Како направити харингу испод крзненог капута
1. Оперите цвеклу и кувајте.
2. Скувајте кромпир у својој кожици.
3. Оперите, огулите и прокухајте шаргарепу.
4. Скувајте јаја.
5. Лук оперите, извадите грубе листове и ситно сецкајте.
6. Очистите харингу, извадите кости.
7. Изрежите филе харинге на коцке од 1 центиметара.
8. Кухану репу ољуштите и нарибајте на крупној рерни.
9. Кухану шаргарепу нарибајте на ситној рерни.
10. Нарендати кромпир на ситној рерни.
11. Огулите и семените јабуку и протрљајте на крупну решетку.
12. Јаја нарибајте на ситној рерни.
13. Распоредите по слојевима: кромпир, харинга, шаргарепа, репа, лук, јабуке - и поново цвекла. Потрљајте јаја на врх и украсите мајонезом.
Фусофакти
- Херринг за крзнени капут препоручује се цело, бачвасто, без уља.- Да бисте олакшали чишћење харинге од костију, умотајте је у убрус и неколико пута силом ударијте по столу.
- Лук - што више, слађе. И боље је користити белу салату, а не жути лук. Ако лук има укус горак, 1 минут прелијте кипућом водом преко сецканог лука, тако да горчина нестане и воду проциједите. Затим можете ситно оцтати лук за укисељени укус.
- Мајонез - што је масније, то боље.
- Јабуке за харинге испод крзненог капута треба узети тврде и слатке. Након трљања помоћу рерне, можете их попрскати лимуновим соком.
- Украси за харинге испод крзненог капута - мајонез, зелени лук, першун, маслине, зелени грашак.
- Након кувања, слојевите харинге покријте испод крзненог премаза филмом и ставите у хладњак инсистирати 10-15 сати.
- Укус, мајонеза у харинги испод крзненог капута може бити делимично заменити сенф (на пример, уместо 100 грама мајонеза - 50 грама сенфа и 50 грама мајонеза).
- Урадити вегетаријански харинга испод крзненог капута, харинга се замењује киселим краставцима, киселим гљивама или морским алгама, јаја се замењују авокадом или лигњама, мајонез се користи без јаја или замењује јогуртом помешаним са сојиним сосом.