Како кувати бундеву
Требат ће вам - 400 грама бундеве, воде, соли
1. Бучу оперите и осушите салветом.
2. Изрежите бундеву на 2-6 комада у зависности од њене величине, измерите потребну количину бундеве и огулите је; бундева може имати веома тврду кожу, тако да је у већини случајева прикладно користити наоштрене лист тестере. Остатак бундеве ставите у фрижидер.
3. Уклоните семенке и пулпу из бундеве, ако их има.
4. Сипајте воду у лончић - један и по пута више од бундеве (на пример, за 300 грама бундеве 450 милилитара воде); ставите таву на ватру.
5. Нарежите бундеву на коцке са страницом од 2-3 центиметра.
6. Ставите бундеву у воду, кувајте 20 минута после кључања.
7. Проверите спремност бундеве - комаде треба лако пробушити вилицом; испустите воду преко пунила.
8. Ставите бундеву на тањир, додајте уље по укусу, посолите и промешајте.
Ваша тиква је кувана!
Савети за кување бундеве
Колико кухати различите врсте бундевеПо правилу се бундева куха за прављење сложених јела са њом - супе, прилози или додаци куваним житарицама. Бундева се може јести сирова, али кључање ће омекшати бундеву и побољшати њен укус.
Сорта бундеве утиче на време кувања - средња издужена (сорта мушкатног орашчића) бундева се може скувати, тако је добра за супе од пире-а, јер ће се током кувања укухати и биће лакше самлети. Издужена бундева може се купити у сезони (јесен), и треба је чувати до недељу дана, пошто њен слатки укус врло брзо опада. Округла бундева (најчешће наранџаста). Велика је, умерено слатка, али трајаће и дуже. Тврдо печена бундева савршена је за јела од житарица и житарица, јер захтева дуго кување. Да бисте је очистили и исекли, морате се потрудити, али у готовим јелима, коцкице бундеве неће изгубити облик.
Колико скувати комаде бундеве у различитим уређајима
Замрзнуте тикве баците у кипућу воду без одмрзавања - и кувајте 20 минута.
У спором шпорету, парите бундеве нарезане на 20 минута.
У спорим шпоретом кухајте бундеву са затвореним поклопцем на режиму "Печење" 20 минута.
У двоструком котлу - 30 минута.
Кухајте кашу од бундеве 25 минута.
За дете кувајте бундеву док не прокуха 30-35 минута, пире пре послуживања.
Како брзо огулити бундеву пре кључања
Кора може целулозу учинити горком, па је огулите пре кувања. Можете користити оштар нож за пиље да огулите бундеву, она ће обрадити кожу боље него иначе. Ако облик коцкица није важан, можете користити микроталасну пећницу: само ставите велике комаде у микроталасну пећницу на 3 минута, а за то време ће се каша лако раздвојити од коре.
Како кувати бундеву у микроталасној пећници
1. Букву огулите и ситно исецкајте на коцкице или крупне комаде.2. Ставите бундеву у микроталасну посуду и поклопите.
3. Ставите посуду у микроталасну, кувајте комаде бундеве 3 минута, велике комаде 5 минута. Снага - 800 вати.
4. Бундеву поспите сољу, шећером и зачинима, кувајте још 5 минута.
Како скувати бундеву у спором шпорету
1. Бучу оперите, осушите и огулите.2. Изрежите на комаде са страницом од 2-3 центиметра.
3. Ставите бундеву у већу посуду.
4. Поставите мултикукалу на режим "Печење".
5. Кувајте бундеву 20 минута са затвореним поклопцем.
Како кувати бундеву у двоструком котлу
1. Бучу оперите, осушите и огулите.2. Изрежите на кришке и ставите у двоструки котао.
3. Солите бундеву.
4. Укључите двоструки бојлер, кувајте бундеву 30 минута.
Како скувати бундеву за десерт
ПроизводиСвјежа бундева - пола килограма
Вода - 2 чаше
Шећер - 6 кашика
Цимет - 1 штап
Како скувати бундеву за десерт
1. Бундеву оперите и огулите, грубо насецкајте.
2. Сипајте 2 шоље воде у лончић и ставите на ватру, причекајте да прокуха и ставите комадиће поврћа.
3. Додајте шећер и цимет.
4.Кувајте 20 минута, проверите да ли је спреман.
5. Комадићи бундеве ухваћени су жлицом и ставите на врућу посуду (можете је ставите под текућу топлу воду на пар минута, а затим обришите пешкиром), поспите шећером.
6. Сачекајте да се бундева охлади, а затим је држите у фрижидеру пола сата.
Ваш десерт је спреман!
Кувана бундева за поврће
ПроизводиБундева - 1 килограм
Маслац - 1 коцка, 3 центиметра са стране
Крекери од бијелог хљеба - 1,5 кашика
Лимунска киселина - прстохват
Сол - 1 кашика
Како скувати бундеву за прилог
1. Бучу оперите, осушите и уклоните кожицу и семенке.
2. Сипати воду у лончић, исећи бундеву и ставити у воду, додати сол - кувати 20 минута.
3. Оциједите воду преко пунила, вратите бундеву у врућу посуду, додајте лимунску киселину и промешајте.
4. У малој тави загрејати уље, ставити крекере и загрејати.
5. Ставите бундеву на тањир, а на врху прелијте уљем.
Ваша прилога је спремна!
Кувана салата од бундеве
ПроизводиБундева - 300 грама
Кисели краставци - 2 средње
Парадајз - 1 комад
Лук - пола главе
Биљно уље - 2 кашике
Сол, црни бибер, копар по укусу
Како направити кувану бундеву 1. Бундеву оперите, огулите и исеците на коцкице од 1 центиметара, прокухајте у сланој води.
2. Ставите куване комаде бундеве на тањир.
3. Киселе краставце нарежите на танке тракице, а парадајз нарежите на танке кришке.
4. Лук оперите и огулите, ситно сецкајте.
5. Све измешајте, посолите и попаприте, зачините биљем.
Како кувати кашу од бундеве и просо
Производи Бундева - пола килограмаПросо - 3 кашике
Млеко - 1 чаша
Мед - 1 кашика
Маслац - 2 кашике
Рецепт за кашу од бундеве 1. Нарежите кашу од бундеве на крупној рерни.
2. Мешајте млеко и путер, загрејте у лонцу са дебелим зидом, додајте бундеву и крчкајте 15 минута.
3. Затим додајте опрано просо, сол и мед.
4. Све добро промијешајте и кухајте, поклопљено на лаганој ватри још 10 минута. Замотајте лонац са готовом кашом у пешкир и оставите 10 минута.
Према овом рецепту, каша се може понудити и деци и одраслима.
Фусофакти
- Од 300 грама огуљене бундеве добијете 280 грама. Из чега произилази да бундева једва пропада.- Бундева на украјинском - гармон.
- Калорични садржај - 28 кцал / 100 грама.
- Веома укусно и здраво се суши, а затим пржите семенке бундеве!
- Бундева се може користити за бебе од 6 месеци. Да бисте спремили тикву за дете, потребно је да након буђења млевења бундеву измрвите у пире. Да би јело било срдачно, препоручује се детету да кухате бундеву са сушеним воћем, медом, путером и прженим семенкама бундеве.