30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико кухати чорбу од јогурта?

колико скухати супу од јогурта Кухајте јуху од јогурта 20-25 минута.

Како направити јуху од јогурта

Производи
Јогурт матсони (или други немасни бели јогурт) - 1/3 шоље
Јаје - 1 комад
Брашно - 90 грама
Пиринач - трећина чаше
Маслац - мала коцка
Биљно уље - 20 милилитара
Сушена метвица - средње шака
Соли по укусу

Како направити јуху од јогурта
1. Оперите пиринач.
2. Сипајте 200 милилитара воде у лончић без емајлираног премаза, додајте со - трећину чајне кашике, додајте пиринач.
3. Ставите лонац са пиринчем на тихој ватри, држите на шпорету од почетка кључања 10 минута, до пола док се не скува.
4. Оперите јаје, разломите га у посебној лонцу за супу.
5. Ставите јогурт, брашно у лончић са јајетом, добро измешајте кашиком.
6. Сипајте 1 литар воде у смешу јаја-јогурта, добро измешајте.
7. Ставите полу-кувани пиринач у тепсију са смешом јогурта, помешајте.
8. Ставите лончић са смешом јогурта на јаку ватру, сипајте биљно уље, сачекајте да прокључа.
9. Додајте коцку путера, смањите ватру на ниску, кувајте 7 минута, повремено мешајући.
10. Јуху од јогурта зачините сољу, држите на шпорету још три минута.
11. Начините менту на чиније готове јухе од јогурта.

Фусофакти

- Јуху од јогурта треба посолити на крају кувања да се спречи заматање. Из истог разлога, супа не треба бити покривена приликом кључања.

- Уместо пиринча у јуху од јогурта можете ставити пшеницу, јечам, булгур, пасуљ или сланутк, резанци. Тјестенину треба стављати мање од житарица, јер више набубре.

- Да јуха од јогурта постане још задовољнија, можете је скувати у месној јухи. За укус се овој јухи може додати и љута паприка.

- У Турској је распрострањена разна јуха од јогурта која се зове Иаила цоол. Према традиционалној рецептури, Иаила јогурт користи се у таквој супи и додаје се мента са црвеном паприком, претходно прженом на маслацу.

- Друга врста супе од јогурта је Спас или Танов Апур.Уместо пиринча у њу се ставља џавар - житарица добијена лагано прокуханом, а након сушења огуљена од љуске пшеничних зрна. У ову супу се додају и павлака и пржени лук.

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Јогуртова супа



Козице

Пиринач

Гљиве