Колико кухати парадајз чорбу?
Кухајте парадајз чорбу 1 сат.
Како правити супу од парадајза
Производи од парадајз чорбе
Парадајз - 6 великих парадајза
Лук - 2 грла
Чешњак - 3 велика зуба
Кромпир - 5 великих
Копар - неколико гранчица
Месни јуха (може се заменити биљним) - 2 шоље
Млевени црни бибер - 1 кашика
Сол - 2 заобљене кашике
Биљно уље - 2 кашике
Производи за прераду супе од парадајза
1. Кромпир оперите и огулите, исеците на коцке са страницом од 3 центиметра.
2. Лук огулите и ситно насецкајте.
3. Парадајз ставите у свежу кипућу воду на 2 минута, исеците, огулите, извадите стабљике.
4. Бели лук ољуштите и ситно сецкајте (или прођите кроз пресу).
5. Оперите копар, осушите га и ситно насјецкајте.
6. Загрејати таву, додати уље, ставити лук и пржити га 7 минута на средње јакој ватри, повремено мешајући.
Како правити супу од парадајза
1. Излијте месну јуху у лончић и ставите на ватру.
2. У кромпир ставите кромпир, кувајте 10 минута након кључања.
3. Ставите парадајз и пржени лук, кувајте још 10 минута.
4. У супу ставите сецкани бели лук, копар, црни бибер и со.
5. Промесајте чорбу, кувајте још 2 минута.
Како кухати парадајз чорбу у спором шпорету
1. Сипајте бујону у контејнер са више кухала, поставите мултикукалу у режим "Стев".
2. Ставите кромпир у рерну, кувајте 10 минута након кључања.
3. Ставите парадајз, пржени лук, кувајте још 10 минута.
4. Ставите бели лук, зачинско биље, зачине и со, промешајте и држите мултикукалу још 2 минута.
Фусофакти
- Парадајзна супа добро иде ако уз њу послужите кувану морску храну: дагње, шкампи, хоботнице.- Парадајзна супа добит ће посебну пикантност ако додате крему 3 минуте прије краја кључања, паприку можете у потпуности или дјеломично замијенити кремом.
- Парадајз супа може се сервирати на оригиналан начин, посипајући крутонима или нарибаним тврдим сиром.
- Биљке за парадајз чорбу - босиљак и цилантро.
Погледај још супакако их кувати и време кувања!
Пире од парадајза
ПроизводиПарадајз - 1,5 килограма
Лук - 2 грла
Чешњак - 5 зуба
Биљно (у идеалном случају маслиново) уље - 4 кашике
Босиљак - пола гомиле (15 грама)
Цилантро - пола гомиле (15 грама)
Тимијан - 3 грама
Рузмарин - четвртина кашике
Мажуран - пола кашичице
Чили бибер - 1/2 кашике
Мљевена паприка - 1 кашика
Сол - 1 кашика
Јуха од меса или живине - 1 чаша
Како направити супу од рајчице од парадајза
1. Парадајз нарежите, великодушно прелијте кипућом водом и уклоните им кожицу, извадите стабљике, исеците на коцкице.
2. Лук огулите и насјецкајте.
3. Бели лук ољуштите и изгњечите у кашу.
4. Сипајте маслиново уље у лончић, ставите таву на ватру.
5. Кад је дно лонца вруће, ставите лук у лонац и пржите 7 минута.
6. Ставите парадајз у лончић, пирјајте га 7 минута.
7. Док се парадајз пирја, оперите и осушите зеље, додајте парадајз у гроздима.
8. Прокухајте чорбу 10 минута, а затим уклоните биље.
9. У супу додајте зачине и сол, кувајте 5 минута.
10. Измутите супу мешалицом, претварајући је у пире.
11. Лук проциједите и сипајте у лончић.
12. Темељно промешајте супу.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова