Шта кувамо?

Колико кухати супу од шкампа?

Кухајте супу од шкампи од 40 минута до 1 сата, зависно од одабраног рецепта. Кухајте шкампе у чорби 3-5 минута.

Како направити супу од шкампа и сира

Производи
Козице - килограм
Лук - глава
Кромпир - 4 гомоља
Першун - гомила
Млеко - 1,5 литара
Сир - 300 грама
Паприка - 3 грашка
Маслац - 80 грама
Сол - пола кашичице

Како направити супу од шкампа
1. Кромпир оперите и огулите, исеците на траке дужине 3 центиметра, дебљине 0,5 центиметара.
2. Сипајте 300 милилитара хладне воде у лончић, ставите кромпир, ставите на средње ватру, причекајте да прокуха, кухајте 20 минута - поклопац држите затвореним.
3. Ољуштите лук, исецкајте га на танке половине.
4. У таву ставите путер, ставите их на средњу ватру, истопите путер.
5. Пржите лук 5 минута - до златно смеђе боје.
6. Сир нарибајте на ситно.
7. Сипајте млеко у засебну посуду, додајте сир, ставите на тихој ватри 7 минута, мешајући да се сир растопи - млеко не треба да кључа.
8. Огулите козице, исперите у хладној води.
9. Додајте шкампе, млечно-сирну мешавину, пржени лук, сол, бибер у лончић са кромпиром, сачекајте да прокуха, држите на лаганој ватри 5 минута.
10. Першун оперите, листове одвојите од стабљика.
11. Украсите чорбу изливену у шоље са першуновим листом.

Чорба и супа од гљива

Производи
Козице - 100 грама
Шампињони - 250 грама
Кромпир - 3 гомоља
Мрква је ствар
Лук - 1 глава
Прерађени сир - 100 грама
Биљно уље - 50 милилитара
Сол - пола кашичице
Паприка - 3 грашка
Мљевена паприка - на врху ножа

Како направити супу од шкампа и гљива
1. Печурке исперите у хладној води, исеците на квадрате дебљине 1 цм.
2. Сипајте биљно уље у дубоку посуду, ставите на средњу ватру, пржите гљиве 10 минута.
3. Улијте гљиве са 1,5 литара хладне воде, пирјајте на лаганој ватри 20 минута; капа треба да буде затворено.
4. Мркву огулите, исецкајте на танке траке дужине 2 центиметра.
5. Ољуштите лук, исечен на танке половине.
6. У посуду за пржење сипајте биљно уље, загревајте на средњој ватри док се не формирају мехурићи.
7.Пржите лук 3 минуте до златно смеђе боје.
8. У шерпу додајте шаргарепу, паприку, пржите још 5 минута.
9. Огулите козице, оперите у хладној води.
10. Сипајте биљно уље у засебну таву, ставите је на средњу ватру, пржите шкампе 3 минута. 11. Огулите кромпир, исеците на траке дужине 3 центиметра и дебљине 0,5 центиметара.
12. Ставите пржену шаргарепу и лук, кромпир, топљени сир, бибер, сол у лончић са печуркама, држите на средње јакој ватри 20 минута.
13. У супу додајте пржене козице, држите на горионику још 7 минута.

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 3 минута.
Колико кухати › Супе › Козице