Шта кувамо?

Колико кухати супу од дагњи?

1 сат.

Како направити јуху од шкољки

Производи
Смрзнуто месо дагњи - пола килограма
Кромпир - 300 грама
Масноћа - 100 грама
Брашно - 1 кашика
Крема 9% - 150 милилитара
Млеко 3% - 150 милилитара
Вода - 1 чаша
Лук - 1 глава
Маслац - мала коцка 2к2 центиметра
Копар - неколико гранчица

Како направити јуху од шкољки
1. Одмрзните дагње.
2. Сипајте воду у лончић, ставите дагње, ставите таву на ватру. Кухајте дагње 1 минут после кључања.
3. Проциједите јуху од дагњи, ставите дагње на тањир и поклопите.
4. Кромпир огулите и очистите, исеците на коцкице од једног центиметра, прокухајте у мало воде, додајте дагње.
5. Лук огулите и насјецкајте, а сланину ситно насецкајте.
6. У лонцу загрејати уље, додати сланину, пржити на средње јакој ватри 3 минута.
7. Додајте лук, пржите 5 минута. Додајте брашно, све добро измешајте и крчкајте 5 минута.
8. Загрејте млеко у лонцу и прелијте лук.
9. У супу додајте јуху од шкољки, кромпир, дагње и зачините сољу. Кувајте 5 минута.
10. Першун оперите и насјецкајте, по њему поспите супу.
11. Приликом послуживања, супу зачините кремом.

Једноставна супа од шкољки

Производи
Смрзнуте дагње - пола килограма
Крема 10% масти - 500 милилитара
Чешњак - 3 режња
Цурри по укусу
Мушкатни орашчић - прстохват
Сол - 1 кашика

Како направити једноставну супу од дагњи
1. Сипајте крему у лончић и ставите посуду на средњу ватру.
2. Бели лук огулите и ситно насецкајте.
3. Кад крема прокуха, додајте бели лук, кари и мушкатни орашчић.
4. Ставите смрзнуте дагње у супу и поклопите.
5. Након што поново прокувате крему, кувајте супу 3 минута.

Јуха од рајчице од парадајза

Производи
Конзервиране шкољке - 300 грама
Парадајз - 3 комада
Суво бело вино - 3 кашике
Крема 20% - 150 милилитара
Лук - 1 мала глава
Першун - пола гомиле
Копар - пола гомиле
Босиљак - пола гомиле
Чешњак - 2 зуба
Сол и бибер по укусу

Како кувати
1. Парадајз оперите, исеците стабљику.
2. Прелијте кипућу воду преко парадајза и огулите их.
3. Парадајз нарежите на коцкице.
5. Ставите парадајз у лончић и кувајте их на пола на лаганој ватри, повремено мешајући.
6. Лук и бели лук огулите, ситно сецкати.
7. Оперите зеље, осушите и ситно насјецкајте.
8. Додајте лук парадајзу, пирјајте 3 минута на лаганој ватри.
9. Додајте бели лук, биље, со и бибер.
10. Очистите шкољке од шкољки.
11. Загрејте таву, ставите дагње, прелијте вином и пирјајте 7 минута на лаганој ватри.
12. У супу додајте дагње, сипајте крему.
13. Кухајте чорбу 1 минут након кључања.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 3 минута.
Колико кухати › Супе › Са дагњама