Шта кувамо?

Колико кухати Позоле?

Оставити да кључа 3 сата.

Како кувати Позоле Ројо

Производи
Свињско раме или ледја - 1 килограм
Сушени кукуруз - 350 грама
Чили бибер - 1 комад
Цхили цасцабел - 1 комад
Чешњак - 3 зрна
Лук - 2 грла
Оригано - прстохват
Мажуран - прстохват
Ловоров лист - 1-2 листа
Ромаине - велика шачица листова салате
Радисх - 1 гомила
Сол - 1 кашика
Биљно уље - 2 кашике

Како кувати Позоле Ројо
1. Сипајте мамалигу водом, поклопите и оставите преко ноћи.
2. Одмрзните свињско раме или ледје, оперите, осушите и исеците на коцке са страницом од 2-3 центиметра.
3. Ољуштите 1 лук и исеците на пола прстена.
4. Пржите лук у тави, а затим ставите месо и пржите 10 минута до златно браон.
5. Сипајте 2 литре воде у лончић, ставите хоминију заједно са водом, ољуштен лук.
6. Јуху прокувајте пола сата након кључања, а затим додајте ловоров лист и мажуран.
7. Смањите топлоту на ниску, посуду прекријте позлаћеним поклопцем и кувајте супу 2 сата.
8. Паприку оперите и огулите, бели лук и ситно насецкајте.
9. У тави загрејте биљно уље, ставите обе врсте бибера, бели лук и пржите 1 минут.
10. Сипајте уље и бибер у блендеру и изгњечите.
11. Посолите посуду по укусу, додајте бибер, путер и оригано.
12. Кувати позлату још 30 минута.
13. Лук, лимун оперите и насјецкајте.
14. По врху поспите биљем.
Ваша Позоле је заварена!

Фусофакти

- Посола супа (која се понекад назива и слана) је позната мексичка супа. Временом је позола постала толико раширена да су се појавили чак и ресторани у назолерији, специјализовани за лечење овог јела.

- Постоји неколико сорти позоле: бела, црвена (са додатком чили паприке), зелена (са додатком сецканих семенки бундеве), месо (са додатком свињетине или пилетине).

- Сирово јаје (по укусу) можете да разбијете пре него што га послужите у позлаћеној посуди. Али у овом случају јело ће требати јести веома брзо, јер јела са сировим јајетом брзо иду лоше.

- Да бисте ублажили љутост супе, препоручује се очистити од семенки, а то треба учинити рукавицама да не би опекли кожу руку.

- С обзиром на то да се ројо позоле традиционално припрема врло густ, јуха се може припремити унапред како би се постигла жељена конзистенција јела.

- Поред чорбе, можете послужити и сецкани авокадо, купус, краставце.

- С обзиром на то да је за позлађивање потребно дуже време, препоручује се употреба лонца са дебелим дном.

- Ако вам треба да уштедите време или ако нема производа за справљање, можете користити обични конзервирани кукуруз.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 3 минута.
Колико кухати › Супе › Позоле