30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико кухати пити?

колико скувати пити супуКувајте пити 1,5 сат. Прво морате намочити грашак преко ноћи.

Како скувати пити

Производи у тепсији од 5 литара
Сушени грашак нохуд (крупни) - 200 грама
Јањетина (корпа, врат, дршке) - 500 грама
Масна репна маст - 70 грама
Кромпир - 3 гомоља
Лук - 2 грла
Свјежа вишња - 100 грама (може се замијенити са 50 грама сушене)
Парадајз - 3 комада (може се заменити са 2 кашике парадајз пасте)
Млевени ђумбир - по укусу
Паприка по укусу
Сол - пола кашичице

Како скувати пити
1. Сипајте хладну воду преко грашка тако да их потпуно покрива, оставите преко ноћи.
2. Јагње оперите у хладној текућој води, исеците на коцкице дебљине 3 центиметра.
3. Равномјерно расподијелите јањетину и намочен грашак у порције тако да лонци буду напола пуни.
4. У сваки лонац налијте чашу кључале воде преко меса и грашка.
5. Затворене посуде ставите у рерну претходно загрејану на 190 степени на 40 минута.
6. Ољуштите лук, исечен на ситне коцкице.
7. Кромпир оперите, огулите и исеците на квадрате дебљине 2 цм.
8. Сланину нарежите на коцкице дуге 3 центиметра и дебљине 5 милиметара.
9. Оперите вишњу и нарежите на комаде дебљине око 1 центиметар.
10. Сипајте кипућу воду преко парадајза 5 минута, извадите из кључале воде, извадите кожицу, исеците на коцкице дебљине 2 центиметра.
11. Извадите саксије из рерне, у сваки лонац ставите сецкани лук, кромпир, вишње, сланину, парадајз, прстохват ђумбира, бибер, со, додајте по пола чаше воде.
12. Ставите посуде у рерну на 30 минута.
Твоја пити супа је скувана!

Фусофакти

- Пити супа је популарно азербејџанско јело од нохудног грашка и јањетине. Чорба се припрема и сервира у порционим лонцима.

- Ако је пити супа густа, једите је вилицом, ако је танка, једите је и кашиком.

- У Јерменији је пита од чорбе позната као "путук".

- Редовни сплит грашак није погодан за пит, јер омекшаће се и претворити у кашу.

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Петеи



Козице

Пиринач

Гљиве