Колико кухати супу од грашка?
1 сат.Како правити супу од грашка од грашка
Производи
Сплит грашак - 1,5 шоље
Димљени свињски стомак - 300 грама
Мрква - 1 комад
Лук - 1 комад
Биљно уље - 3 кашике
Сол - 1 кашика без врхња
Першун - неколико листова за украшавање
Вода - 5 чаша
Како правити супу од грашка од грашка
1. Сипајте 2 шоље раздвојеног грашка у штапић и исперите под текућом водом.
2. Пребаците грашак у лончић, додајте 2 чаше воде и оставите 3 сата.
3. Нарежите 1 лук на ситне комаде.
4. Нарежите 1 шаргарепу на крупној рерни.
5. Нарежите 300 грама димљеног свињског стомака на мале коцкице.
6. У лончић са набубреним грашком додајте 3 шоље воде, ставите на средњу ватру.
7. Доведите садржај тегле до кључања, уклоните пену.
8. Кувајте грашак 40 минута до 1 сат (у зависности од сорте и термина грашка) на лаганој ватри, повремено мешајући.
9. У посуду за пржење сипајте 2 кашике биљног уља, ставите на средњу ватру, загревајте 1 минут.
10. Ставите лук и шаргарепу у тигањ, пржите на средње јакој ватри, повремено мешајући, током 7 минута.
11. Ставите пржени лук и шаргарепу у лончић са грашком, додајте 1 кашику соли и кувајте још 10 минута.
12. Уклоните лонац грашка са ватре и измиксајте миксером.
13. У посуду за пржење сипајте 1 кашику биљног уља и додајте коцкице брасна, пржите на јакој ватри 3 минута, повремено мешајући.
14. Додајте корицу у лончић са пиреом, загрејте кашику супа 3 минуте (или јеру можете послужити тако што ћете је ставити на тањире).
15. Украсите супу од грашка од грашка са лишћем першуна.
Сервирајте пире суху од грашка са крутонима од белог хлеба.
Грахова супа у шпорет
1. Потопите 1,5 шоље грашка у 2 литре воде директно у чаши за кухање током 3 сата, а затим кувајте у режиму "хељде" или "пиринач" 1-1,5 сати.
2. Након што се грашак потпуно скува, додајте га и пржите и блендером.
Послужите супу од грашка од грашка, украшену першуновим лишћем, комадићем јетке и крутонима.
Погледај још супакако их кувати и време кувања!
Фусофакти
Како побољшати укус грахове супеДа бисте јуху од грашка учинили маснијом и богатијом, можете је скувати у пилећем или месном јуху, а да би јуха од грашка пире постала бујна, можете додати 1 кромпир на коцкице.
Ако грашак није претходно натопљен, време кувања треба повећати на 1,5-2 сата. Ксати, када кувате грашак, требало би да узмете у обзир датум паковања и врсту - стари грашак се куха дуже од младог грашка, а сплит грашак се куха брже од целог грашка.
Уместо сланине, у супу од грашка од грашка можете додати мало димљене кобасице или пржене гљиве.
Како пржити крутоне за грахову супу
Комадиће хљеба нарежите на коцкице са страном од 1-1,5 центиметара, ставите на лим за печење и сушите у рерни 15 минута на 180 степени. Или можете пржити крутоне у тави без уља на лаганој ватри, непрестано мешајући. читати још како пећи крекере.
О граховој супи
- Свеже кувана каша од грашка изгледа излегла, али ако је мало охладите, добит ће конзистенцију каше.
- Садржај калоричне кашике грашка - 260 кцал / 100 грама.
- Просечна цена хране у Москви за јули 2019. за прављење јухе од грашка с пахуљицама је од 430 рубаља.
- Пире од грашка граха може се чувати у фрижидеру 48 сати.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова