30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико кухати лохикеито?

колико кухати лохикеитоЗа кување супе потребно је 1,5 сата, од чега 45 минута.

Како кувати лохикеито

Производи
по лонцу 3 литре
Глава лососа - 0,5 килограма
Одресци лососа - 200 грама
Кромпир - 3 комада
Мрква - 1 велика
Коријен целера - 20 грама
Порилук - 1 гомила
Брашно - 1 кашика
Крема 22% масти - 1/4 шоље
Маслац - 20 грама
Аллспице - 6 грашка
Ловоров лист - 2 комада
Копар - 1 гомила
Сол - 1/2 кашике

Како направити Лохикеито супу
1. Одвојите шкрге, реп и пераје од лососа, ставите рибље кашу у тепсију, прелијте 1,5 литра хладне воде и ставите на средњу топлоту.
2. Огулите 1 кромпир и 1 лук, додајте их у јуху након кипуће воде.
3. Додајте 6 папричица и 2 ловорова листа. Кувајте 20 минута.
4. Лук проциједите и доведите до кључања.
5. Огулите и ситно насецкајте шаргарепу и целер, додајте у прокухани чорбу.
6. Кухани кромпир измрвите виљушком и додајте у чорбу.
7. Лук нарежите на кришке, огулите и нарежите кромпир. 8. Загревајте таву на средњој ватри, у њој растопите путер, додајте порилук и пржите 5 минута, повремено мешајући.
9. У посуду сипајте пржени порилук, кухајте још 15 минута на лаганој ватри.
10. Поделите рибље делове, одвојите кости, ставите филете у јуху.
11. У посуду сипајте 1 шољу врхња, додајте кашику брашна и кашику чорба; мик.
12. Исперите одрезак лососа и исеците на коцке на 2 центиметра, додајте у супу.
12. Додајте смесу и брашно.
12. Лохикеито загрејте још 2 минута, додајте со, бибер и путер.
13. Макните супу са ватре, поклопите и оставите да стоји 24 сата.

Фусофакти

- Лохикеито има 2 различите верзије. Једна верзија супе за сваки дан је цалакеитто, користећи плишане бакаре, бакалар или другу рибу са млеком. Друга опција је празнична, која се назива лохикеито (лосос и врхње се узимају уместо млека - скупљи производи).

- Традиционално се лохикеито припрема у рерни, у јелима од ливеног гвожђа.

- Послужите се на столу само дан касније због богатог укуса сока.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Лохикеито



Козице

Пиринач

Гљиве