Шта кувамо?
- Јаја
- Тестенина
- Житарице
- Риба
- Месо
- Поврће
- Плодови мора
- Гљиве
- Нешто друго :)
- Каша
- Супе
- Борсцхт
- Супа од купуса
- Пилетина
- Ухо
- Гљива
- Солианка
- Зелени борсцх
- Кхарцхо
- Репа
- Кулесх
- Схурпа
- Јајна супа
- Сир
- Просо
- Кхасх
- Херпа супа
- Брокула супа
- Бозбасх
- Мисо супа
- Хељда супа
- Рассолник
- Пириначна супа
- Пире од грашка
- Окросхка
- Сочиво супа
- Чорба од бундеве
- Супа од лука
- Хладноћа
- Схулум
- Том Иам
- Гумбо
- Конзервирана супа од пасуља
- Јуха од коприве
- Минестроне
- Печурка
- Еинтопф
- Парадајз чорба
- Јуха од целера
- Ботвинха
- Цхикхиртма
- Саур чорба
- Машхурда
- Боуиллабаиссе
- Супа од рабарбара
- Дхал
- Јуха од конзервираног лососа
- Јуха од шаргарепе
- Лимунска супа
- Јуха од оксида
- Супа од дивљег белог лука
- Вицхисоисе
- Цхорба
- Авголемоно
- Цховдер
- Цампбелл супе
- Том Кха Кунг
- Том Кха Каи
- Јуха од дагњи
- Кхау том
- Ацхиацо
- Оллада
- Фабада
- Схируко
- Пуцхеро
- Довга
- Косидо
- Зони
- Позоле
- Калиа
- Аллетта
- Акуацотта
- Тианконабе
- Супа са резанцима
- Чорба од грашка
- Јечам супа
- Буру-буру
- Страциателла
- Шупа од шпарога
- Данхуатанска супа
- Цуллен коже
- Берген супа
- Фанескуе супа
- Буридд супа
- Норвешка рибља супа
- Цалду Верде супа
- Цхупе супа
- Цаллалу супа
- Цасуела супа
- Цхоппино супа
- Кок-а-лики супа
- Калбитханска супа
- Камјакхтан
- Гинестрата
- Лохикеито
- Палачинка супа
- Јуха од кикирикија
- Пхо супа
- Иурма
- Менудо
- Муллигатони
- Наенгмиеон супа
- Хлебна супа
- Сопа де гато
- Рамен
- Феијоада
- Супа од пераја ајкуле
- Цхерри чорба
- Трке
- Сото чорба
- Цацциуццо
- Свињска крвна супа
- Какавиа
- Ттеокгук супа
- Зхур супа
- Цхаван мусхи
- Јуха од шкампа
- Кимцхи
- Павесе
- Петеи
- Јуха од кобасице
- Прерађена супа од сира
- Салморејо
- Јогуртова супа
- Кхасхлама
- Поллоцк ухо
- Млечна супа
- Јабучна супа
- Соиутма
- Фласк
- Маслачка супа
- Супа са тиквицама и пилетином
- Јуха од тиквица и купуса
- Пире од пасуља од пасуља
- Јуха од купуса од киселог купуса
- Супа
- Јуха од јечма и гљива
- Корњача
- Пића
- десерти
- Кобасице
- Бланкс
Колико кухати Кхау Томе?
Потребно је 2 сата да скухате супу Тхаи Кхау Том.
Како се кува Кхау Том
Производи
Пиринач - 1 чаша од 300 милилитара
Вода - 2 литра
Свињетина - 200 грама
Црне бибер - 5 грашка
Вапно - 1 комад
Рибљи сос - 3 кашике
Сол - 1 кашика
Како се кува Кхау Том
1. Свињетину, ако је смрзнута, одмрзните, исперите и осушите.
2. Свињетину ставите на даску и исеците на коцкице величине 2/2 инча, уклањајући сувишну масноћу.
3. Свињске комаде пребаците у лончић, прелијте их са 2 литра текуће воде и ставите на ватру.
4. Када чорба почне да кључа, уклоните насталу пену, додајте со и бибер, смањите ватру и затворите посуду поклопцем.
5. Кухајте комаде свињетине 1 сат на лаганој ватри.
6. Исперите пиринач и додајте свињетини.
7. Покријте тепсију поклопцем, причекајте да прокључа и кувајте још 20 минута.
8. Лук прережите на пола, извадите семенке и исциједите сок у лончић (пазите да семенке не уђу у финално јело).
9. Сипајте рибљи сос у тепсију.
10. Доведите Кхао Том-а да прокуха, искључите топлоту и послужите.
Фусофакти
- Кхао Том је азијска супа која се на Тајланду сервира за доручак. Свињетину у Кхао Тому можете замијенити мљевеним куглицама од меса, козицама или пилећим филеом.- Упркос чињеници да у Русији није уобичајено доручковати уз супу, Кхау Том, због благодати пиринча и бујона, неће бити тежак доручак. А у случају стомачних проблема, Кхау Том је такође лековита храна.
- Салт Кхау Том с опрезом, јер рибљи сос је прилично слан.
- Послужите тајландски доручак Кхау Том са килантром или першуном, посут ренданим ђумбиром и млевеним чилијем, одвојено послужите пржени бели лук.
- Јер пиринач се кува у супи и претвара у кашу, Кхао Том треба кувати за 1 оброк.
- Економична опција Кхао Том - без меса, али више белог лука, зачина и додатно додајте коцку бујона.
- Кхао Том на Тајланду може се пробати у готово било ком кафеу и радњи. Кхау Том, куван код куће, обично је богатији због тогакувари не додају јуху у јуху, већ подесиву коцку бујона.
- За укус можете додати мање или више бујона како би конзистенција Кхао Тома постала течнија или гушћа. Да бисте регулисали калоријски садржај, део јухе можете заменити водом, а свињско месо козицама.
Погледај још супакако их кувати и време кувања!
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова