30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико супе од коприве скувати?

колико скухати супу од копривеЦхоппино супа се кува 2 сата. Морски плодови морате унапред одмрзнути.

Како се прави супа од коприве

Производи
Ђон - 1 риба
Мале хоботнице - 100 грама
Дагње - 200 грама
Лук - глава
Конзервирани парадајз - 1 лименка
Суво бело вино - 200 милилитара
Маслиново уље - 30 милилитара
Чешњак - 2 зуба
Босиљак - пола кашичице
Оригано - 1/2 кашике
Ловоров лист - 2 шале
Першун - гомила
Соли по укусу
Црни бибер - 3 грашка

Како се прави супа од коприве
1. Одмрзните морску храну у фрижидеру 3-4 сата.
2. Лук и бели лук огулите и насјецкајте.
3. Сипајте маслиново уље у лончић и пржите бели лук на средњој ватри 5 минута, а потом извадите бели лук (више вам неће требати).
4. У истој лонцу пржите лук на средње јакој ватри 5 минута.
5. Додајте конзервирану парадајз (сок), оригано, босиљак, ловоров лист, бибер, промешајте, кувајте на средњој ватри 5 минута, извадите ловорово лишће.
6. Сипајте вино у лончић, држите затвореним поклопцем на средње јакој ватри 40 минута.
7. Дагње и хоботнице оперите хладном водом.
8. Огулите рибу од костију, извадите главу, реп, пераје, исеците на коцке дебљине 2 центиметра.
9. У супу ставите дагње, хоботницу, рибу, зачините сољу и кувајте на средњој ватри до кључања.
10. Уклоните посуду са горионика, оставите да стоји 5 минута.
11. Першун оперите и насјецкајте.
12. У сваку чинију супе од коприве додајте кашику першуна и кап маслиновог уља.

Фусофакти

- Рецепт за јуху од коприве настао је у Америци на обали Сан Франциска, када су је морнари почели да припремају 1800-их из свега што им је било на уму. Од тада, свака доступна морска храна и риба додају се у супу по рецепту.

- Цхоппино се назива италијанско-америчка супа, јер су га измислили Ђеновљани, први Италијани који су се доселили у Америку. Назив јела са геновског језика значи „насјецкати“.

- Ако се супа послужује са раковима, за њих се морају припремити посебни прибор за јело - вијак и двоножна вилица.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Цхоппино



Козице

Пиринач

Гљиве