Колико каше кухати?
Како да направите гулаш
Производи
Шкољке - 2,5 килограма (25 комада шкољки)
Кромпир - 4 комада средње величине
Лук - 2 главе (средње величине)
Брашно - 2 кашике
Крема - 1 чаша
Маслац - 3 кашике
Целер - 0,5 латица
Ловоров лист - 2 комада
Тимијан (сушен) - 1,2 кашике
Першун (сушен) - 1,2 кашике
Со, бибер - по укусу
Припрема хране
1. 2,5 килограма шкољки, исперите хладном водом и натопите. Шкољке је потребно сипати у посуду, сипати у води док се не сакрију, додати 1 кашику соли и ставити на хладно место 12 сати. Ако шкољке не натопите, у супи ће бити пуно песка.
2. Огулите 1 ситни лук, преполовите.
3. Исперите целер, осушите и исеците на 2 дела.
4. Након 12 сати, требате извадити мекушце из слане воде, ставити их у другу посуду и сипати у воду тако да морски плодови нестану.
5. Додајте пола малог лука и 0,5 стабљика целера. Сипајте 1,4 кашике сушеног тимијана, 1 ловоров лист. Посуду затворите поклопцем, ставите на јаку ватру, ставите да прокуха и кухајте 15 минута, док се не отворе.
6. Огулите 1 велики лук и исеците на коцкице.
7. 4 гомоља кромпира исперите водом, осушите, огулите и исеците на коцкице.
8. Куване шкољке треба оциједити 2 пута. Можете користити сито и сир у два слоја.
9. Оставите опрану кашу.
10. Извадите месо шкољкаша из отворених шкољки. Да бисте то учинили, потребно је да прстима узмете њихово месо и извучете га, одвајајући га од шкољке. Затим их исперите водом, осушите убрусом и ситно сецкањем ножем.
Како скувати хлеб у шољи
1. У тепсију средње величине ставите 3 кашике путера, ставите на тихој ватри и истопите.
2. У посуду излијте сецкани лук, преостали тимијан и 1 ловоров лист. Лук пирјајте 3 минута, све док не буду прозирни.
3. Ставите 2 кашике брашна у лончић, добро измешајте, кувајте још 30 секунди.
4. У посуду сипајте 3 шоље процијеђеног чорба, додајте кромпир и кухајте 12 минута.
пет.У бујону сипајте сецкане шкољке, 1,2 кашике сушеног першуна и 1 шољу креме, добро измешајте.
6. Без кључања, оставите лонац супе и оставите да се загрева 5 минута.
Како кухати чорбицу у спором шпорету
1. Сипајте уље у посуду за кухање, додајте лук. Подесите посуду и изаберите режим "Печење", кувајте 5 минута.
2. Луку додајте брашно, промешајте, додајте 3 шоље чорба, кромпир, 1 ловоров лист, тимијан. Изаберите режим „Супе“ и кувајте 10 минута.
3. Отворите спор шпорет, додајте шкољке, першун, павлаку и затворите. Подесите мултицоокер да се греје и подесите тајмер на 5 минута.
Ваш чауш је спреман!
Фусофакти
„Цховдер је супа, густа паприка која је дошла из Нове Енглеске. Месо и врхње за шкољке шкољке сматрају се обавезним. Ово је традиционално јело у Сједињеним Државама, јер шкољке шкољки нису реткост.- Не постоји класичан рецепт за супу од чорбе. Свака држава припрема различит рецепт за јуху од чорбе са додатком различитих састојака. У Новом Мексику се додају паприке чили, парадајз, у Сан Франциску се користи рибљи чорби, у Вирџинији кукуруз се користи у кувању.
- У САД је уобичајено да се шкољке додају у шкољке. У Русији таква морска храна није доступна за продају. Али могу се заменити дагњама или коктелима од морских плодова.
- Пре употребе шкољки, потребно их је добро очистити. Ако је шкољка тврда, темељито је исперите хладном водом. Ако шкољка има меку шкољку, онда их морате намочити у сланој води 12 сати, а потом их добро испрати водом. Ово ће испрати песак.
- Послужите гулашу са кришкама свеже печеног хлеба или крекером. Пре сервирања поспите свежим биљем на пљескавицу.
Погледај још супакако их кувати и време кувања!
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова