Шта кувамо?

Колико кухати цхаван мусхи?

Кувајте цхаван мусхи 1,5 сат.

Како кувати цхаван мусхи

Производи
Пилећи филе - 200 грама
Краљеве козице - 4 комада
Соја сос - 50 мл
Першун - гомила
Саке - кашика
Камабоко - 4 плоче широке 5 милиметара
Схиитаке шампињони - 4 чепице
Јаје - 2 комада
Даша јуха - 400 милилитара
Сол - пола кашичице

Како кувати цхаван мусхи
1. Пилеће месо оперите у хладној води, исеците на коцке са страницом од 3 центиметра.
2. Сипајте 2 литре воде у лончић, ставите пилетину, ставите је на средње јаке ватре, причекајте да прокључа и кувајте 20 минута.
3. Извадите пилетину из таве, прелијте со сосом и сосом.
4. Капе од гљива оперите хладном водом, исеците на тракице дебљине 0,5 мм и дужине 2 центиметра.
5. Излијте кашу од даше у засебну посуду, додајте кафену кашику сојиног соса, сол, ставите на средњу ватру, оставите да прокуха.
6. Извадите лонац с јухом од даше са горионика и охладите.
7. Јаја оперите, разбијте у шољу, туците шлагом.
8. Сипајте јајну масу у говеђи јуху, измешајте, проциједите кроз сито.
9. Огулите козице, оперите у хладној води.
10. Сипајте литар воде у засебну посуду, ставите на средњу топлоту, причекајте да прокључа.
11. Потопите козице у лончић са кипућом водом, кувајте 10 минута.
12. Пилеће месо распоредите у сојин сос, печурке, шкампи, камабоко у дубоким чинијама, прелијте преко бујона.
13. Повуците прилепљени филм на врх здјеле, пробушите га на неколико места чачкалицом.
14. Ставите посуде на дно велике посуде, улијте топлу воду тако да досегне средину посуда.
15. Ставите посуду са чинијима на средње јаку ватру, након кључања, кувајте 20 минута.
16. Першин оперите и насјецкајте.
17. Извадите чиније из таве, припремите готови мусхи цхаван першуном и послужите.

Фусофакти

- Цхаван мусхи је јапанска и пилећа крем чорба или течни омлет. Парени.

- Цхаван мусхи се са јапанског преводи као "посуда за парјење".

- Сој сос, чорба од буче, вино од пиринча, гљиве схиитаке, камабоко, коријен љиљана, шкампи се додају мусхи цхавану. Камабоко, рибани кнедле могу се заменити штаповима од ракова.

- Због течне конзистенције, цхаван мусхи једно је од ретких јапанских јела које се једе кашиком, а не штапићима.

- Цхаван мусхи се послужује врућ или расхлађен.

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Цхаван мусхи