Шта кувамо?

Колико кухати цасуела?

Кухајте цасулу 3 сата.

Како кухати цасуела

Производи
Говеђа ребра - 500 грама
Кромпир - 2 велике
Бундева - 200 грама
Грах (махуне) - 100 грама
Мрква (средња) - 1 комад
Бугарски црвени бибер - половина
Кукуруз - пола ушију
Лук - пола
Пиринач - 2 кашике
Чешњак - 2 режња
Аллспице - 1 прстохват
Слатка паприка - 1 прстохват
Оригано - 1 прстохват
Тимијан - 1 прстохват

Сол - 1 кашика

Како кувати супу од цасуела
1. Одмрзните говеђа ребра и исперите хладном текућом водом.
2. Ставите ребра у тепсију, прелијте 3 литра хладне воде, кувајте на средњој ватри.
3. Лук прокухајте, уклоните пену и смањите топлоту.
4. Бели лук оперите, оперите и ситно насецкајте.
5. Посолите јуху, додајте бели лук, паприку, тимијан, бибер и оригано.
6. Кухајте чорбу сат и по дана на тихој ватри под поклопцем.
7. Извадите месо жлицом и поделите на оброке, исциједите јуху и вратите месо у њу.
8. Мркву огулите, оперите, нарибајте на крупној рерни.
9. Беле паприке оперите, извадите семенке, уклоните стабљику и исеците на тракице.
10. У чорбу додајте припремљене црвене паприке и шаргарепу, кувајте 10 минута.
11. Огулите кромпир и тикву, оперите, исеците на крупне коцке са страницом од 3 центиметра, додајте у супу.
12. Рижу темељито исперите у текућој води, додајте у супу.
13. Очистите листове кукуруза, оперите, исеците на кришке дебљине 4 цм, додајте у супу.
14. Грах оперите и нарежите по дужини, додајте у супу.
15. Кувајте цасулу 15 минута.
На сваком тањиру послужите касуаелу са комадом меса и крухом од кукуруза.

Фусофакти

- Цасуела - ово је Латиноамеричка супа, која је такође честа у Чилеу, Перуу, Аргентини и Еквадору. То је јуха од неколико врста поврћа и меса. Главни састојци који би требало да буду присутни у свакој порцији су месо, кромпир, бундева и јуха.

- Да направим Цасуела задовољавајуће, може се додати у супу пиринач или вермицелли... Од поврћа можете додати и купус.

- Сервирајте цасуела излијте чорбу у посуду за супу и куване састојке ставите на равни тањир. За укус, особа која учествује у оброку ће их јести одвојено или их помешати.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Цасуела