Шта кувамо?

Колико супе од јабуке скувати?

Кувајте јуху од јабука, зависно од рецепта, од пола сата до сат и по.

Како направити јуху од јабука

Производи
Пилетина - пола трупла
Слатке и киселе јабуке - 400 грама
Мрква - 1 велики комад
Лук - 1 средња глава
Пиринач Басмати - 40 грама
Јаја - 2 комада
Павлака - 150 грама
Чешњак - 2 средња зрна
Биљно уље - 40 милилитара
Црни бибер - 8 грашка
Цурри - велики прстохват
Зира - прстохват
Копар - гомила
Ловоров лист - 2 листа
Сол - пола кашичице

Како направити јуху од јабука
1. Оперите половину пилећег трупа.
2. Без сечења ставите пилетину у лончић, сипајте 1,5 л воде.
3. Ставите лонац с пилетином на јаку ватру, оставите да прокуха.
4. Проциједите пјену из пилећег бујона.
5. Ставите љуту паприку у лончић са пилетином, смањите ватру на средњу, кувајте 30 минута - 5 минута пре краја кувања, посолите јуху.
6. Огулите лук, бели лук, шаргарепу.
7. Изрежите лук на пола прстена дебљине неколико милиметара.
8. Мркву нарежите на траке дужине 3 центиметра и ширине неколико милиметара.
9. Бели лук исеците у штампи или ситно сецку.
10. У посуду за пржење сипајте уље, загревајте на средњој ватри док се не појаве мјехурићи.
11. Лук пржите 5 минута у тигању.
12. Ставите шаргарепу, бели лук пржени лук, пржите, повремено мешајући, 5 минута.
13. Из чорбе извадите половину пилећег трупа, охладите.
14. Уклоните кожицу с пилетине, извадите месо с костију, исеците на комаде било које величине и оставите по страни.
15. Рижу басмати оперите у хладној води.
16. Ставите пиринач басмати у кипућу буху и кувајте, поклопљено, 20 минута.
17. Јабуке оперите, кожицу нарежите на танко, извадите језгру.
18. Јабуке нарибајте грубо.
19. Ставите сос од јабука у малу посуду, прелијте 1 посуду пилећим залихама.
20. Ставите посуду са јабукама у бујону на средњој ватри, оставите да прокуха, кувајте 5 минута.
21. Ставите пржено поврће у посуду са кључалом пилећом бујоном и пиринчем, кувајте 8 минута.
22. У чорбу са пиринчем и поврћем ставите пилеће месо, кувану јабуку, ловорово лишће, прстохват карија, кумина, оставите да прокуха, кувајте 5 минута.
23. Оперите јаја, одвојите жуманце од беланца.
24.У посуди комбинујте жуманце, павлаку, тукли миксером или шлагом неколико минута.
25. Ставите мешавину киселе павлаке и жумана у супу, држите горионик на минуту, а да јуху не доведе до кључања, уклоните са шпорета.
26. Оперите и насјецкајте копар.
27. Готову јуху од јабука излијте у посуде, а на врху поспите насјецканим биљем.

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Јабучна супа