30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико кухати алету?

колико кухати алетуПотребно је 1 сат да скухате алету. Чисто време у кухињи је пола сата.

Како кувати алету

Производи
Руфф, дорада, бранцин, смуђ или друга риба - 2 средње величине, дугачка 15-20 центиметара (око 400 грама)
Мрква - 1 велика
Лук - 1 глава
Целер - 3 махуне
Чешњак - 5 зуба
Кромпир - 4 велике
Сол - 1 кашика
Црне бибер - 10 комада

Како кувати алету
1. Огулите рибу, црева, оперите под хладном водом и ставите у 3-литарску посуду.
2. Сипајте рибу са 2 литра хладне воде и ставите на јаку ватру.
3. Након кључања смањите топлоту, уклоните пену и кувајте рибу 15 минута.
4. Проциједите јуху, вратите таву на ватру.
5. Изрежите рибу и црева, филете ручно поделите на комаде и ставите у лончић.
5. Оперите, огулите и исеците кромпир на коцке величине 1,5 центиметара.
6. Лук огулите и ситно насецкајте.
7. Изрежите шаргарепу на комаде четвртине дебљине 2 мм.
8. Бели бели лук и ситно сецкајте.
9. Огулите целер и ситно сецкајте.
10. Ставите поврће у тепсију и кухајте алот 10 минута.
11. Лук посолите и попаприте, промешајте, кувајте још 5 минута, а затим оставите још 10 минута испод поклопца.

Фусофакти

- Постоји уверење: након посете Малти, Паул Први је желео да остане - толико му се свидела малтешка рибља супа.

- Јуха је веома честа међу становницима Малте због чињенице да је риба за супу потребна мала - управо онаква какву малтешки рибари обично не могу продати.

- "Аллие" (аглио) у преводу са језика суседне Италије - "бели лук", отуда и име супе, у којој има много белог лука.

- Кромпир на Малти традиционално има слађи укус, па је потребно одабрати слатки кромпир док је у Русији.

- Препоручује се послуживање алета до стола са белим свежим хлебом како би се побољшала ситост супе. А да бисте додали киселост, препоручује се да додате кашику лимуновог или лимуновог сока на тањир са готовом алетом.

- Да би алета постала најхрањивија, можете додати четвртину шоље куваног пиринча уз поврће.

- Да супу подсетите на близину Италије, можете да додате неколико сецканих парадајза у супу, заједно са поврћем.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Аллетта



Козице

Пиринач

Гљиве