30:00
колико Кувати

Шта кувамо?

Колико кухати ајиако супу?

колико скувати ајиако супуДа бисте скухали ајиацо, потребно је да проведете 2 сата у кухињи, од чега кување 1,5 сат.

Како направити Ајиацо супу

Производи
Вода - 2,5 литара
Телетина - 300 грама
Кукуруз - 2 уши
Слатки кључајући кромпир - 7 комада средње величине
Авокадо - 1 комад
Лук - 1 велика глава
Капре - 50 грама
Оригано - 30 грама
Копар - 20 грама

Како направити Ајиацо супу
1. Телетину ставите у тепсију и прекријте водом.
2. Ставите лонац са месом на јаку ватру, ставите да прокључа, смањите ватру и уклоните пену.
3. Лук посолите, ставите у њега огуљени лук.
4. Покријте тепсију поклопцем и кухајте на лаганој ватри 1 сат.
5. Извадите месо из јухе, охладите га, уситните и вратите у лончић.
6. Огулите и оперите кромпир; Нарендати 2 кромпира на крупној рерни (да згусне супу), а остатак исеците на коцке од 1,5-2 центиметра.
7. У чорбу ставите кромпир, додајте оригано.
8. Огулите уши кукуруза од лишћа, оперите и исеците на кругове од 2-3 центиметра.
9. Ставите кукуруз у јуху.
10. Кувајте ајиацо 20 минута.
11. Оперите копар, осушите га и ситно насјецкајте.
12. Авокадо оперите, огулите, преполовите, одвојите половине и уклоните јаму.
13. Изрежите авокадо на велике кришке.
14. Излијте чорбу у посуде, од којих свака има мало копра и капре и неколико кришки авокада.

Фусофакти

- Ајиацо - колумбијска супа на бази кључалог кромпира са месом и грубо насјецканог кукурузног шећера. Као месо можете користити ребра од пилетине, телетине, телетине.

- У руским условима, када је кукуруз широко доступан само у летњој сезони, дозвољено је користити смрзнуте коцке или кукурузне зрне приликом кувања ајиаца.

- Зелени Гуасцо готово је немогуће наћи у руским продавницама, па је уобичајено да се замени ориганом.

- Ајиако послужите са павлаком, капарима, свежим сецканим поврћем (авокадом) и зачинским биљем.

- Назив "ахиако" долази од речи "ахи" ("бибер") на језику јужноамеричких Индијанаца, док се паприка не додаје акиако.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник -
Време читања - 2 минута.
Колико кухати › Супе › Ацхиацо



Козице

Пиринач

Гљиве