Шта кувамо?

Колико скувати Том Иам чорбу?

Како скувати Том Иам супу

Производи
Огуљена козица - 500 грама
Шампињони - 100 грама
Тајландска чили паста - 2 кашике
Чили бибер - 2 комада
Вапно - 2 комада
Рибљи сос - 4 кашике
Лимунска трава - 2 стабљика
Галангал - 1 корен
Лишће кафирског липа - 7 комада
Пилећи чорба - 1 литар
Цилантро - на укус

Припрема хране
1. Оперите 2 стабљике лимунске траве и 1 коријен галангала, исечене на мале комаде.
2. Оперите 100 грама шампињона и исеците на кришке.
3. Исперите 2 паприке чилија под хладном текућом водом, одвојите врх и извадите унутрашњост, исеците на танке колутове.
4. Оперите 2 лимете и исциједите сок.
5. Оперите и нарибајте килантро.

Како кухати Том Иам у тањуру
1. Сипајте 1 литру пилећих залиха у лончић и ставите да прокуха.
2. Додајте комадиће лимунске траве, галангал и 7 листова кафирског липа.
3. Све измешајте и поново прокухајте.
4. Додајте 100 грама сецканих шампињона, 4 кашике рибљег соса, 2 кашике Тајландске чили пасте. Кувајте 3 минута, повремено мешајући.
5. Затим додајте 500 грама огуљених козица, сок од лимете и прстенови чилија.
6. Кувајте још 4 минута, уклоните таву са ватре.
7. Додајте насјецкан килантро у супу пре послуживања.

Како кухати Том Иам у спором шпорету
1. Сипајте 1 литру пилећег бујона у посуду за више кухања. Укључите режим "кухања на пари". Загријте (10 минута).
2. Додајте комадиће лимунске траве, галангал, 7 листова кафирског липа. Укључите исти режим још 5 минута.
3. Додајте 4 кашике рибљег соса, 100 грама шампињона, 2 кашике чили пасте. Укључите исти режим на 5 минута.
4. Затим у супу додајте сок од лимете, 500 грама шкампа, чили паприке. Кувајте још 5 минута.
5. Пре послуживања поспите насјецкан килантро преко супе.

Фусофакти

- Калорични садржај супа Том иам - 105 кцал / 100 грама.

- Галангал у Том Иам јухи може се заменити коријеном ђумбира (2 комада).

- Шампињони се могу заменити гљивама од острига, шитака, гљивама од сламе.

- Можете користити сушени чили уместо свежег чилија.

- Лишће кафирског липа може се заменити 1 лимуновом лиметом или 1 зеленом корицом лимуна.

- Лимунска трава замењена је лимунском травом.

- уместо рибљег соса можете користити сос од острига.

- Лук се може заменити зеленим лимуном.

- Рок трајања Том Иам супе је 4 дана у фрижидеру.

Погледај још супакако их кувати и време кувања!

Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова

Време читања - 3 минута.
Колико кухати › Супе › Том Иам