Како се паре у лаганој шпорет
1. Одмрзните лигње, исперите и очистите.
2. Лигње ставите у кору за паре са више сока или рижу.
3. У главну посуду сипајте неколико чаша кључале воде, ставите корпу са лигњама на врх, укључите режим "кухања на пари" и кувајте 3 минута, затворите поклопац.
Како кухати лигње у двоструком котлу
1. Напуните резервоар за воду.2. Поставите лигње у доњи пладањ паре у 1 ред.
3. Кувајте лигње у двоструком котлу 3 минуте.
Фусофакти
Главни разлог за парење лигњи, а не као обично, у лонцу - парне лигње се практично не смањују у количини због минималног контакта са водом.Можете и парити лигње у лонцу: ставите 1 ред лигње (2-3 лешине) у сито, а сито са лигњама ставите на врх шоље са 2 шоље кључале воде, кувајте након што кључају воду 3 минута.
За једноличан укус парних лигњи, потребно их је солити након кључања, пре сервирања. Или лигње можете маринирати у зачинима и соли пре него што прокуха.