Како кухати лигње без одмрзавања
1. Не одмрзавајте смрзнуте лигње (ни цело трупло, ни прстење, ни огуљене лигње).
2. Улијте довољно хладне воде у лончић да се задрже све смрзнуте лигње.
3. Ставите таву на тихој ватри, доведите воду да прокључа.
4. Додајте со, бибер и ловоров лист у лончић.
5. Лигње ставите у кипућу воду, означите 1 минут за кување.
6. Искључите топлоту испод таве, поклопите и инзистирајте лигње 10 минута.
Савети за кување
Током спорог загревања воде, лигње се готово у потпуности отапају, а кухају се већ отапају.Обично се лигње кухају без одмрзавања, ако за то апсолутно нема времена. Међутим, највише једноставан начин кухајте меке лигње у тави, јер се лигње кухају у њој минимално и веома је лако.