Како кувати у микроталасној
Одмрзните коктел од морских плодова, ставите у посуду, посолите, попаприте, прелијте лимуновим соком, прелијте са мало сојиног соса (100 грама по килограму коктела од морских плодова) и кувајте у микроталасној пећници на средње (500 В) снаге 10 минута.
Како послужити коктел од морских плодова
Скувајте коктел од морских плодова, пустите да вода прокључа и онда можете да је загрејете кувани пиринач или тестенина, користите за салате или супе са морским плодовима или једноставно - сипајте омиљени сос, посолите и појести као салату.Коктел од морских плодова за ужину
ПроизводиКоктел од морских плодова - 1 килограм
Сок од грожђа - четвртина шоље
Соја сос - четвртина шоље
Лимун - 1 комад
Чешњак - 3 зрна
Паприка - 2 заобљене кашике
Биљно (по могућности маслиново) уље - 3 кашике
Млевени црни бибер - кашика 1 нивоа
Зелени млади лук - 3 кашике
Како направити коктел од морских плодова за пиво
1. Морски коктел, без одмрзавања, ставите у лончић и равномерно распоредите по његовом дну.
2. Ставите лонац на тихо ватри и поклопите поклопцем.
3. Када се морска плода одмрзне (након отприлике 5 минута), додајте сојин сос, маслиново уље, лимунов сок, сок од грожђа и промешајте.
4. Лук оперите и осушите, ситно насецкајте и поспите морским плодовима.
5. Зачините коктелом од морских плодова, поспите папром и паприком.
6. Бели лук огулите, ситно исецкајте и поспите коктелом од морских плодова.
7. Кухајте коктел с морским плодовима 3 минуте након кључања.
Исциједите коктел сос од морских плодова у посуду, а кувани коктел од морских плодова пребаците на плех.
Послужите малу количину коктела од морских плодова. брзо се хлади.
Једите коктел с морским плодовима као прилог док уроните морску храну у сос.
Савети за кување
Морски коктел се продаје у 2 врсте: сирово смрзнут и кухан-смрзнут. Довољно је одмрзавати и поново загрејати кухан сладолед (користећи лончић са водом, таву са уљем или микроталасном рерном), сирови сладолед морате прокухати.Када бирате коктел с морском храном, обратите пажњу на врсту морске хране: комади требају бити приближно исте величине, без комадића леда. Није битна само коктел, већ и нето тежина, која одређује колико воде се додаје морској храни пре замрзавања. Што је мања разлика између нето тежине и крајње тежине, то је боље.
Када прокувате, тежина морског коктела се преполови, тако да након коктела можете додати и огуљене козице и лигње, па их је потребно посебно кухати.
Ако коктел од морских плодова има мирис, препоручује се додавање зачинског биља и целера приликом кувања, а приликом послуживања додајте сос од белог лука.
За кухање вам не треба пуно воде: довољно довољно воде да мало прекрије морске плодове.
Кухана морска храна има тенденцију да се одмах осуши, па је боље да их одмах прелијете уљем или сосом.
Коктел од морских плодова са пиринчем и јајетом
ПроизводиКоктел од морских плодова - 500 грама
Пиринач - 1 чаша
Пилећа јаја - 2 комада
Со и зачини по укусу
Рецепт за коктел од риже и јаја са морском храном
Скухајте коктел од морских плодова у засебној тави кувајте пиринач... Пилећа јаја пржите мало, самљети у тави, додајте пиринач и плодове мора, пржите 5 минута.