Како кувати кнедле
Производи за кнедле
Брашно - 150 грама
Вода - 50 милилитара
Маслац - мала коцка 25 грама
Јаја - 1 комад
Сол по укусу (пар прстохвата)
Како кувати кнедле
Посолите воду и загрејте до собне температуре. Отопите путер. Пилећа јаја разбијте у посуду и туку док не постану пјенасто. Сипајте у воду, добро измешајте, додајте уље и поново измешајте.
У смешу додавати мало брашна, темељно мешајући. Кад тесто за кнедле не остави грудвице, ставите га у посуду, поклопите и ставите у фрижидер 15 минута.
На даску поспите брашно, на њему разваљајте тесто дебљине пола центиметра. Изрежите слој у квадрате или правоугаонике. Затим оставите да се кнедле мало осуше.
Кнедле на каши
Производи за кнедле на кашиСкута - 250 грама
Пилеће јаје - 1 комад
Кашица - 10 кашика
Брашно - 2 кашике
Маслац - коцка 50 грама
Шећер - 3 кашике
Како кувати кнедле на каши
Растопите путер, сипајте у посуду, а у њему растворите шећер. Додајте сира, ручни сецкан, јаје и добро измешајте. Постепено додајте кашу док тесто не постане конзистенције киселе павлаке. Покријте тесто и ставите у хладњак 1 сат.
Кад се тесто удуби, поспите даску за сечење са доста брашна, разваљајте га, разваљајте на дебљину од пола центиметра и исеците на коцкице или дијаманте. Кухајте кнедле на кашики 5 минута.