Како кувати кобасице
-
Микроталасна пећница је најбржи начин прављења кобасица
- Огулите кобасице са вештачког кућишта тако што ћете је исећи на једном крају, не уклањајте природно кућиште, већ га пробушите на пар места.
- Ставите кобасице на тањир, не требате додавати воду, јер их је довољно у кобасицама.
- У микроталасну ставите тањир кобасица, поклопите поклопцем, укључите режим грејања од 600 вати 1-2 минута, у зависности да ли су кобасице велике.
Кувајте кобасице у лонцу
- Скините пластичну овојницу с кобасица тако што ћете је исећи на једном крају и спирално завити око кобасица. Не уклањајте природно кућиште.
- Сипајте 400 милилитара хладне воде у плитку посуду, ставите је на горионик на јакој ватри и оставите да прокуха.
- Кобасице ставите у кипућу воду, промените топлоту на ниску, затворите посуду поклопцем.
- Кобасице кувајте 2 минута, послужите са сосом и гарнирајте.
Остале методе кувања
Како кухати кобасице у спором шпоретуМетода је иста као у посуди
1. Огулите кобасице са пластичног кућишта, не уклањајте природне.
2. Сипајте 300 милилитара кључале воде у посуду за више кухала или је прокухајте директно у мултикукалу на максималном режиму.
3. Ставите кобасице у посуду са водом, укључите режим "Кување".
4. Кувајте кобасице 2 минута.
Како кувати кобасице у двоструком котлу
1. Огулите кобасице са пластичне љуске, не уклањајте природну.
2. У двоструки котао сипајте 1 литар хладне воде, ставите на јаку топлоту и оставите да кључа.
3. Ставите кобасице на жичани носач првог нивоа двоструког котла, држите неколико 3-5 минута.
Једноставни рецепти
Куване кобасице са тестенином
За 2 оброка: прокухајте пуно воде (2 литра), додајте со, додајте 100 грама тјестенине, након 5 минута додајте кобасице исечене на кругове или само целе, заједно кувајте 3 минута након кључања. Оциједите је преко филца за пуњење, премажите маслацем и сосом и послужите.Како кувати длакаве кобасице
Кобасице пробушите дугим танким тестенинама тако да добијете "јежу". Умочите једну по једну кобасицу и "јежеве" за тјестенину - тако да се тестенине навлаже. Кухајте сваку длакаву кобасицу 10 минута. Технологија је једноставна: први део длакавих кобасица се кува, а када се тестенина потпуно урони у воду, можете додати још пар длакавих кобасица.О дечјим кобасицама
Кувајте кобасице "Крокха" и друге "мини кобасице" 2 минута.У љусци или без
Кобасице можете кухати и у кућишту и без њега - главна ствар је да на крају не поједете неприродно кућиште. Да бисте уштедјели време, лажно кућиште се може уклонити док топла вода кључа за кључање кобасица. Али ако је шкољка природна, уопште је не треба љуштити.Математика кобасица
- Трошкови кобасице - 350-450 рубаља / килограм (у просеку у Москви за јуни 2020.).- Калорични садржај куване кобасице - 250-300 кцал / 100 грама.
Како одабрати добре кобасице
Цена по килограму природних месних кобасица не може бити мања од килограма меса. Да бисте смањили трошкове кобасица, влакна и дијетална влакна често се додају, то се обично наводи у саставу. Ознака ГОСТ на паковању означава стандардни састав, ознака ТУ означава необичне састојке: зачине, сиреве итд.Састав висококвалитетних кобасица не укључује ароме, згушњиваче, боје, модификовани скроб. Ако су кобасице тамне боје, садрже превише конзерванса и можда су обрађене више пута. Натријум нитрит се додаје готово свим кобасицама да би им дао ружичасту боју. Ако су кобасице јарко розе, највероватније су отишле предалеко са бојама.
Трајање кобасица по тежини је 3-5 дана, у вакум пакету - 15-20 дана. Након кувања, кобасице чувајте у фрижидеру не више од 12 сати.
Чему служити кобасице
- Најпопуларнија прилог за кухане кобасице су тјестенина и кромпир. За ужину су погодни листови салате, сир, парадајз.- Најпопуларнији сосови за куване кобасице су кечап, мајонез, сос од сира, павлака, адјика, сојин сос, сенф.
Сазнати, како кувати кобасице код куће!
