Једноставан рецепт за сос од парадајза
Производи
Парадајз - 600 грама парадајза
Гхее - 2 кашике
Сушена црвена паприка - 1 струк
Зира - 1 кашика
Цимет - 1 штап
Чешњак - 2 зуба
Шећер - 3 кашике
Сол - пола кашичице
Како се припрема сос од парадајза
1. Загријте уље у тави.
2. Додајте зачине и пржите 5 минута.
3. Прелијте кипућу воду преко парадајза и уклоните кожицу.
4. Парадајз нарежите и додајте у таву.
5. Бели лук ољуштите и насјецкајте, додајте парадајзу.
6. Додајте шећер и сол, кувајте 30 минута непокривено на средњој ватри, непрестано мешајући.
Парадајз сос са поврћем
ПроизводиПарадајз - пола килограма
Лук - 1 глава
Мрква - 1 комад
Чешњак - 1 зуб
Шећер - 3,5 кашике
Сол - пола кашичице
Сирће - 2 кашике сирћета 9%
Биљно уље - 2 кашике
Клинчићи, цимет, црни бибер - по укусу
Како кувати парадајз сос са поврћем
1. Лук и бели лук огулите, ситно исецкајте.
2. Мркву нарибајте на ситној рерни.
3. Прелијте кипућу воду преко парадајза и огулите их, ситно сецкајте.
4. Загрејати посуду, сипати уље и ставити парадајз, кувати, непрестано мешајући.
5. Парадајз прокухајте 2-3 пута, непрестано мешајући.
6. У тави пржите лук и бели лук на биљном уљу, додајте лук и бели лук у лончић у парадајз сос, кувајте 3 минута.
7. Додајте рендану шаргарепу, со, шећер, зачине и сирће.
8. Кувајте 30 минута на лаганој ватри.