Како направити сос од шипак
Производи
Гранатно шипак - 1 килограм
Вода - 1 чаша
Шећер - 1/2 шоље
Како направити сос од шипак
1. Темељно исперите 1 кг шипак, раставите их на семенке, уклоните кору и све преграде.
2. Сипа семенке шипак прелијте чашом воде, оставите да прокуха и кувајте 5 минута на средње јакој ватри.
3. Када се шипак мало охлади, протрљајте га кроз сито.
4. У пире сипајте пола чаше песка и кувајте још 20 минута.
5. Умак сипајте вруће у стакленке од пола литра и затворите.
Фусофакти
- У класичној варијанти израде соса Нарсхараб исциједите сок од шипак и кухајте га док не згусне; затим со (за 1 кг шипак - 1 кашика соли).- Нарсхараб сос од шипак је традиционална азербејџанска зачин која се добија током испаравања сока од шипака.
- У сос можете додати коријандер, босиљак, ловоров лист, црну или црвену паприку.
- Умак од граната одговара вашем укусу уз месна јела, укључујући ћевапе, као и јела од рибе.
- Сам шипак садржи читав низ корисних витамина и минерала који нису заменљиви за рад тела. Шипурка је богата витамином Ц, који је одговоран за наш имунитет, Б6, који јача нервни систем. Витамин Б12 помаже у побољшању циркулације крви и активности мозга, а витамин П, који је део УАХАТ-а, побољшава рад срца. Поред тога, садржи елементе у траговима као што су магнезијум, калцијум, калијум, фосфор, натријум и многи други.
- Жене напомињу: употреба шипак поспешује помлађивање.