Како кувати бели сос
Производи од белог сока
Маслиново уље - 1/4 шоље
Чешњак - 2 зуба
Вода - 50 милилитара
Першун - пола гомиле
Млевени црни бибер - четвртина кашичице
Сол - 1 кашика
Рецепт за бели сос
Огулите бели лук и прођите кроз преслицу белог лука. Першун оперите, осушите и ситно насецкајте. Ставите малу тепсију на тихој ватри, загрејте неколико минута. Сипајте уље, ставите бели лук и пржите га 1 минут. Затим искључите топлоту, охладите, додајте воду и кувајте 10 минута, повремено мешајући. Додајте першун, бибер и со.
Чесни сос је одличан за тестенина.
Бели сос са парадајз сосом
Производи за сосЧешњак - 4 кашике
Сок од парадајза - пола чаше
Млеко - пола чаше
Маслиново уље - 1 кашика
Рузмарин, цилантро (сушен) - по укусу
Брашно - 1 заобљена кашика
Млевени црни бибер - четвртина кашичице
Сол - 1 кашика
Како кувати бели сос
Загрејте таву на средњој топлоти. Сипајте маслиново уље, сок од парадајза и млеко. Смањите топлоту и доведите до кључања. Огулите бели лук и прођите кроз преслицу белог лука. Додајте рузмарин и цилантро, зачините сољу, бибером и кувајте док се не згусне 10 минута. Затим додајте кашику брашна, све добро измешајте.
Умак се одлично слаже козице!