Како кухати макове семенке за слана јела
1. На мак ставите мак.
2. Везите газу кесицом.
3. Ставите врећицу макових семенки у лончић и прекријте хладном водом или млеком.
4. Ставите посуду на јаку ватру, након кључања смањите топлоту.
5. Сјеме мака кухајте на лаганој ватри, поклопљено 1 сат. Важно је да млеко или вода не испаре.
6. Куване семенке мака након кључања треба да набрекну, осим тога може се проћи кроз млин за месо или блендер и помешати са осталим компонентама пуњења.
Како скувати маково семе за слатку глазуру
1. Мак прелијте кључалом водом и оставите 30 минута.2. Воду проциједите кроз ситно сито, исциједите сјеме мака и измрвите га кроз сито са медом или шећером (у истој количини као и семе мака).
Како кухати макове семенке за млечну глазуру
1. Прелијте кипућу воду преко семенки мака, оставите неколико минута, потом прокухајте кипућу воду, а мак ставите у лончић.2. Сипајте млеко (1 кафена кашика мака - 2 кашике млека), мед (1 кашика, може се заменити шећером) и коцка путера (коцка са страном 1 центиметар).
3. Ставите таву на тихој ватри и кувајте семенке мака док млеко не испари - маса треба да буде густа.
Како кухати макове семенке за глађење јаја
1. Сипајте воду у лончић и ставите на ватру.2. Након што прокуха, ставите мак у воду, прокухајте 1 минут.
3. Проциједите сјеменке мака у сито, мало исциједите вишка воде.
4. Сјецкајте мак у млинцу за кафу или жбуку кроз сито.
5. Додајте шећер семенки мака (5 кашика семенки мака - 5 кашика шећера) и сирово пилеће јаје (1 комад) и измешајте.