Како правити супу од месне супе
Производи
Млевено месо - пола килограма
Пиринач - 1 чаша
Копар, першун - по укусу
Лук - 2 главе
Мрква - 1 комад
Пилеће јаје - 1 комад
Кромпир - 4 средња кромпира
Павлака - по укусу
Биљно уље - 3 кашике
Сол и бибер по укусу
Како правити супу од месне супе
Скувајте пиринач. Млевено месо помешајте са пиринчем, јајетом, 1 ситно сецканим луком. Добро промијешајте и обликујте мале месне куглице.
Сирове месне округлице са пиринчем
Загрејте таву, улијте уље, ставите месне куглице и пржите их на јакој ватри 7 минута до златно смеђе боје, ставите у посуду.
Полу куване месне округлице са пиринчем
У истој тави, не мењајући уље, 5 минута пржите ситно сецкани лук, а затим додајте ситно сецкану (или рећану на крупној рерни) шаргарепу и пржимо још 5 минута.
Пржење у супи са месним округлицама
Сипајте 2 литре воде у лончић и ставите на ватру. Огулите кромпир и исеците на 1 центиметар страну.
Кромпир у супи са месним округлицама
Кад вода прокључа, ставите кромпир у воду, кухајте 5 минута. Затим додајте месне куглице и кувајте још 10 минута. Додајте першун 3 минута пре краја кувања.
Першун за супу са месним округлицама
Након што је супа од месне куглице кувана, оставите је да се кува 10 минута. Послужите месну супу са павлаком и уживајте!
Јуха од меса, волимо те!
Опције за месну куглу
Турске месне округлице
ПроизводиПуреће млевено месо - 700 грама
Лук - 1 комад
Млеко - 1/4 шоље
Хлеб од целог зрна - 3 кришке
Јаје - 1 комад
Чешњак - 2 режња
Зелени лук - 3 перја
Свјежи першун - 1 грозд
Сол - 1/2 кашике
Паприка - 1/2 кашике
Маслиново уље - 2 кашике
Припрема
Огулите лук, оперите и ситно насецкајте. Нарежите 3 кришке хлеба на коцкице и улијте у 1/4 шоље млека. Оставите хлеб да омекша у млеку 10 минута. Затим месите хлеб рукама како бисте направили кашасту масу.
Ставите млевено месо у дубоку посуду. Огулите бели лук и протисните кроз пресе од белог лука у млевено месо. Додајте 1/2 кашике соли и бибера, хлеб намочен у млеку, тукли у јаје. Оперите зелени лук и ситно сецкајте. Першун оперите, осушите и ситно насецкајте. У млевени месо додајте сецкани лук и биље, улијте маслиново уље. Све добро измешајте. Из добијене количине млевеног меса можете обликовати око 30 месних округлица.
Калорични садржај месних куглица ћуретине је 126 кцал / 100 грама.
Турске месне округлице се кувају у супу (кључање) - 10 минута.
Телетине с месним округлицама
ПроизводиТелетина - 700 грама
Мрква - 150 грама
Лук - 1 комад
Јаје - 1 комад
Чешњак - 2 режња
Свјеже зеленило од копра - 1 гомила
Сол - 1/2 кашике
Паприка - 1/2 кашике
Маслиново уље - 2 кашике
Припрема
Огулите лук, оперите, исеците на 4 дела. Копар оперите, осушите и ситно насецкајте. Оперите и огулите шаргарепу. Телетину оперите, осушите пешкиром, исецкајте на комаде и прођите кроз млин за месо заједно са кришкама лука и 150 грама шаргарепе. Ставите добијено млевено месо у дубоку посуду.
Додајте 1/2 кашике соли и бибера, побијте у јаје. Копар оперите, осушите и ситно насецкајте. У млевени месо додајте сецкани копар, прелијте маслиновим уљем. Све добро измешајте. Из добијене количине млевеног меса можете обликовати око 30 месних округлица.
Калорични садржај телетних месних округлица је 180 кцал / 100 грама.
Телетине с месним округлицама кувају се у супу (кључање) - 15 минута.
Свињске месне округлице
ПроизводиСвињска каша - 700 грама
Лук - 1 комад
Јаје - 1 комад
Бели хлеб - 1 кришка
Млеко - 1/4 шоље
Сол - 1/2 кашике
Паприка - 1/2 кашике
Припрема
Огулите лук, оперите, исеците на 4 дела. Оперите свињску кашу, осушите пешкиром, исеците на комаде и прођите кроз млин за месо заједно са кришкама лука. Сипајте 1/4 шоље млека у бели хлеб и потопите 10 минута. После месања рукама. Ставите добијено млевено месо у дубоку посуду. Додајте 1/2 кашике соли и бибера, намочен хлеб, побијте у јаје. Све добро измешајте. Из добијене количине млевеног меса можете обликовати око 30 месних округлица.
Калорични садржај свињских месних округлица је 280 кцал / 100 грама.
Свињске месне куглице се кувају у супу (кључање) - 20 минута.
Говеђе месне округлице са пиринчем
ПроизводиГовеђа каша - 500 грама
Кувани пиринач - 200 грама
Лук - 1 комад
Јаје - 1 комад
Бели хлеб - 1 кришка
Млеко - 1/4 шоље
Сол - 1/2 кашике
Паприка - 1/2 кашике
Припрема
Огулите лук, оперите, исеците на 4 дела. Говеђу кашу оперите, осушите пешкиром, исеците на комаде и прођите кроз млин за месо заједно са кришкама лука. Сипајте 1/4 шоље млека у бели хлеб и потопите 10 минута. После месања рукама. Ставите добијено млевено месо у дубоку посуду. Додајте 1/2 кашике сваке соли и бибера, намочен хлеб, истуците у јаје и додајте 200 грама куваног пиринча. Све добро измешајте. Из добијене количине млевеног меса можете обликовати око 30 месних округлица.
Калорични садржај месних куглица од меса је 200 кцал / 100 грама.
Говеђе месне округлице се кувају у супи (кључање) - 20 минута.