Пуњено телеће срце
Производи
Телеће срце - 1 ком. (око пола килограма)
Биљно уље - 2 кашике
Лук - 1 комад
Мрква по укусу
Целер по укусу
Павлака - 3 кашике
Рецепт од срца од телеће телетине
Оперите срце, ставите у лонац са сланом кључалом водом, кувајте сат времена, проциједите воду, исеците на тракице и вратите у лончић. Огулите и ситно насецкајте целер, лук и шаргарепу.
Поврће пржите, додајте к срцу, зачините сољу и бибером, додајте киселу павлаку. Пустите све заједно у лонцу 15 минута. Послужите уз предјела: кисели краставац, кувана јаја, киселе гљиве.
Кувана салата од телећег срца
ПроизводиКувано говеђе срце - 200 грама,
Црвени лук - 1 средња глава,
Парадајз - 1 комад,
Целер - 2 стабљике,
Лимун - 1/3 лимуна
Со, бибер, лековито биље - по укусу,
Маслиново уље - 3 кашике.
Како направити салату од телећег срца
Кувано телеће срце нарежите на тракице, црвени лук - пола прстена, парадајз - средње велике. Насјецкајте целер ситно. Ставите састојке у посуду. Зачините уљем, исциједите лимунов сок, додајте со и зачин и промијешајте. Послужите салату са зачињеним биљем.