Свињски снацк снацк
Производи
Свињски мозак - 400 грама
Брашно - 2 кашике
Пилећа јаја - 2 комада
Хлебне мрвице - 1 кашика
Сол и бибер по укусу
Како направити оброк од свињског мозга
1. Прокухајте мозак и исецкајте на порције.
2. Комадиће кухане свињске мозга посолите и попаприте.
3. Разбијена јаја у посуду и туку. Овде додајте брашно и мало соли - и поново побијте.
4. У другу посуду излијте хлебне мрвице.
5. Загрејати таву, додати уље.
6. Умочите сваки комад свињских мозга у јаје и брашно, па у хлеб - и ставите у посуду за пржење.
7. Пржите мозак 3 минуте са сваке стране.
Салата од куване свињетине и мозга
ПроизводиСвињски мозак - 500 грама
Пилећа јаја - 2 комада
Лук - 1 глава
Краставац - 1 комад
Мајонез - 2 кашике
Сенф - 1 кашика
Лимунов сок - од пола лимуна
Сол и бибер по укусу
Како направити салату од свињских мозгова
1. Свињски мозак прокухајте и охладите, исеците на коцкице.
2. Скувајте пилећа јаја, исецкане на мање комаде.
3. Краставац оперите и исеците на тракице.
4. Лук огулите и исеците на пола прстена.
5. Помијешајте лимунов сок, мајонез, сенф, сол и зачине - па зачините поврће, јаја и мозак.