Како кувати филете пилећих ногу
1. Оперите филете пилећих бутина и осушите салветама.
2. Сипајте воду у лончић, ставите на ватру, додајте со.
3. Ставите пилећи филе или бутина у прокухану воду.
4. Кувати филете 20 минута са слабим кључањем.
Како парити филете бедара / ногу
ПроизводиФиле од ногу - 6 комада
Парадајз - 2 комада
Мрква - 1 комад
Лук - 1 комад
Чешњак - 1 зуб
Биљно уље - 1 кашика
Павлака - 2 кашике
Зачин за пилетину - 1 кашика / на укус
Сол - 1 кашика
Како парити филете бедара
1. У посуду ставите киселу павлаку, додајте огуљени и сецкани бели лук, измешајте.
2. Пилећи филе нарибајте сољу и зачинима.
3. Ставите филе у павлаку, промешајте, маринирајте 1 сат.
4. Лук и шаргарепу огулите; Лук нарежите на колутиће, шаргарепу нарибајте на велике зарезе.
5. Подмажите посуду са паром уљем, ставите маринирани пилећи филе у 1 слој, тако да постоји мали размак између комада.
6. На пилетину ставите лук и шаргарепу.
7. Оставите довољно воде у посуди за паре.
8. Подесите мултицоокер на 45 минута.
Фусофакти
- Пилеће ноге без коже и костију чувају се у замрзивачу до шест месеци.- садржај калоричног филета у бутинама - 135,5 кцал / 100 грама. То је скоро десетину више од садржаја калорија у филетима у дојкама.
- На крају кувања, не би требало да уклањате пилећи пупак (бедро) из јухе да не бисте осушили месо и изгубили његов естетски изглед.