Како кувати пилећи филе
1. Пилећа филета, ако су замрзнута, одмрзавајте на собној температури или у микроталасној.
2. Оперите и осушите одмрзнути пилећи филе.
3. Пилећи филе ставите у лончић, додајте воду тако да је пилетина потпуно прекривена водом.
4. Ставите лонац воде на јаку ватру. Када вода прокључа, скините пјену и смањите топлоту.
5. Да се спреј не испари, поклопите лонац поклопцем.
6. Додајте зачине и зачине: огуљена мрква и 1 глава лука (по килограму пилећег филета), 2 листа лаврусхке, 5 црних паприка, сол, зачин по укусу.
7. Сачекајте пола сата, додајте опрано биље: першун и копар. Кувати још 10 минута, а затим оставити испод поклопца 10 минута.
Ваш кувани пилећи филе и чорба су спремни!
Фусофакти
Ако се пилећи филе припрема за супу, важно је богатство јухе. Да би јуха била богата, пилећи филе се мора ставити у хладну воду.Ако се пилећи филе припрема за салату или додатно кување (печење, печење), исплати се одмрзнути филе додати у слану кипућу воду.
Ако је пилећи филе стар, препоручује се да након првог 5-минутног кључања прокува први јуху и наставите да кувате пилећи филе у слаткој води.
Пилећи филе можете проверити у приправности тако што ћете га ножем пробити месом: ако је месо бело и лако се пробије, онда је пилећи филе спреман!