Како кувати месо камиле
1. Оперите месо камиле и ставите у тепсију.
2. Прелијте хладну слану воду преко меса камиле и потопите 3-4 сата.
3. Одлијте воду, додајте свеже и кувајте месо камиле 45 минута.
Како кухати гетатму са месом деве
ПроизводиМесо камиле - 0,5 килограма
Кромпир - 2 гомоља средње величине
Парадајз - 2 комада
Лук - 3 грла
Чешњак - 1 глава
Азхгон (може се заменити семенком кумине) - 2 кашике
Першун - 2 гранчице биља
Першун - 1 корен
Мљевена црвена паприка - 0,3 кашичице
Сушена метвица - 2 кашике
Шафран - 3 прашнике
Како кухати гетатму са месом деве
1. Сипајте 2 литре воде у лончић, ставите на ватру, кад прокуха, ставите месо камиле.
2. Додајте со и кухајте месо камиле 1,5 сат.
3. Лук ситно исецкајте и додајте чорби.
4. Парадајз оперите, извадите стабљику, насјецкајте и ставите у чорбу.
5. Кромпир огулите, грубо насецкајте и ставите у презлу, кувајте још 30 минута.
6. Додајте црвену паприку, шафран, уситњену менту, промешајте и кувајте још 5 минута.
7. Док се гетатма куха, огулите и насјецкајте бели лук и додајте га гетатми.
8. Оставите поклопац 15 минута и послужите.