Како кувати фарфалле
Производи
Сува фарфала - 250 грама
Сол - 1 кашика
Вода - 2,5 литара
Биљно уље - 1 кашика
Како кувати фарфалле
1. Сипајте 2,5 литара воде у лончић и ставите на ватру.
2. Када вода прокључа, додајте со и уље.
3. Сипати фарфалле у кипућу воду, мешати у води.
4. Кухајте фарфељ без поклопца у умереном кључалом водом 12 минута.
5. Оциједите воду тако што ћете лукове тјестенине сипати у фил.
Када вода исцури, лукови су спремни за употребу.
Фусофакти
Цена лукова за тестенину у Москви (за јун 2020) износи од 70 рубаља / 400 грама, зависно од квалитетног састава, необичности облика и боје.Калоријски садржај фарфалле-а је 347-355 кцал / 100 грама.
Најбољи лукови за тјестенину направљени су од дурум пшенице.
Умак можете послужити уз кухану фарфарелу: парадајз, Болоњезе, Царбонара, сос од сира.
Босиљак, оригано, ђумбир, чили, куркума, црни бибер савршени су као зачин за фарфалле тјестенину. Зачини треба додати тјестенини када се загреју у тави.
Како направити салату са луковима
ПроизводиЦрвени лук - пола средње главе
Кувана фарфала - 250 грама
Свјежи краставци - 2 комада
Бугарски бибер - 1 комад
Пармезан - 50 грама
Конзервирани кукуруз - 100 грама
Сол - прстохват
Млевени црни бибер - прстохват
Маслиново уље - 1 кашика
Копар - неколико гранчица
Како направити салату са луковима
1. Скухајте тестенину у посољеној води, ставите је у фил.
2. Лук огулите и ситно насецкајте.
4. Лук ставите у посуду, додајте уље, поспите црним бибером, промијешајте, поклопите и оставите 15 минута.
5. Оперите и огулите стабљике и семенке.
6. Краставци, ако је кожа густа или горка, препоручује се огулити.
7. Краставце и паприку нарежите на коцкице и ставите у посуду.
8. Отворите лименку кукуруза, додајте краставцима и паприкама.
9. Додајте тестенину и промешајте.
10. Додајте лук и путер и промешајте.
11. Оперите копар, осушите га и ситно насјецкајте.
12. Пармезан нарибајте на ситној рерни.
Послужите салату, посипану копром и ренданим сиром.