Мед печурке има мирис приликом кувања
Време читања - 3 минута.
Мирис меда гљиве током кувања тешко је мешати са другим мирисом. Ако су гљиве на природан начин расле у еколошки чистом подручју далеко од аутопута, ако су младе, онда ће такве гљиве мирисати посебно укусно током кувања, упоредиво са осталим гљивама. Иначе, поред мириса ловоровог лишћа, мириса и осталог зачињеног зачина, који су често кључајуће гљиве меда додате у воду, нећете осетити ништа „гљивице“. Неки упоређују овај мирис са вином, други са морском хељдом, сви пријатни мириси су унутар норме и говоре о добром месту за брање гљива.
Али ипак, најважније је да током кувања не постоје спољашњи специфични мириси (киселина, горчина, а још више мирис амонијака), који указују на лош квалитет печурки. Ако је мирис оштар, мирише на плијесан или влажну земљу - будите сигурни да не кувате лажне гљиве!
Захтеви за арому смрзнутих гљива су нижи - Кинези могу да дају киселост, али не много - у супротном постоји ризик да су гљиве замрзнуте неколико пута.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Мед печурке има мирис приликом кувања