Шта је водена купељ?
Време читања - 3 минута.
Водена купељ је метода нежног загревања супстанци и прехрамбених производа стављањем у посуду потопљену у посуду напуњену водом која има директан контакт са грејним елементом (шпорет, гасни пламеник, ватрени пламен). Пошто је максимална температура воде тачка кључања (100 степени), посуда уроњена у воду не може да се загреје.
Како дизајнирати водену купељ код куће?
- Узмите две саксије различитих димензија.
- Сипати воду у већу, а посуду или супстанцу потребну за загревање у мању.
- Поставите мали лонац тако да дршке леже на странама великог лонца.
- Укључите пећ и контролирајте процес!
Принцип ограниченог загревања, повезан са максималном могућом температуром воде, може се користити на различит начин. Користе се друге течности и супстанце, попут песка, уља, раствора. Изаберите твар са потребном максималном температуром грејања и користите у воденој купељи.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Шта је водена купељ?