Шта кувамо?

У ком се јелу кухати џем од јагода?

Време читања - 5 минута.

Најбоља опција била би широка посуда од нехрђајућег челика. Таква посуда неће оксидисати или мрље од бобица током кувања, а ви можете бити мирни у погледу јагода - никакве додатне супстанце неће ући у џем. Остале саксије ће радити мање. Нећете се отровати ако скухате џем од јагода у алуминијској тави или у бакином бакреном базену, али више трошкова рада, више чишћења и смисла има само у случају „припреме за хитне случајеве“. На пример, ако треба да скухате пуно јагода и обавезно "5 минута", онда има смисла пронаћи широки бакарни базен. Међутим, сада постоји толико технологија да чак и у обичној посуди од нехрђајућег челика која користи пектин, добит ћете најдебљи пекмез за само неколико сати.