Шта даје сода приликом кувања пасуља
Време читања - 3 минута.
Кухање пасуља и било каквих махунарки прилично је тежак и дуг процес. Међутим, постоји један трик који помаже да се знатно убрза врење граха и смањи трајање кувања... У течност у којој се кува пасуљ додајте мало обичне соде бикарбоне. Пола чајне кашике соде бикарбоне биће довољно, не више, јер прекомерна количина може у потпуности покварити јело, дајући му слани сапун.
Такође можете додати прстохват соде бикарбоне у воду у коју ће се грах намочити пре кувања, али тада се више не стављају током кувања. Ова метода има своје недостатке:
- неугодан прилог будућем јелу због соде;
- сода излучује Б витамине из махунарки.
Пасуљ који је натопљен у отопини соде би требало да се добро испере водом пре кувања да би се у потпуности уклонили трагови соде.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Шта даје сода приликом кувања пасуља