Да ли треба да кухате воду приликом кувања пасуља?
Време читања - 3 минута.
При кувању пасуља, воду треба да испустите само једном - након првог кључања. Грах оперемо хладном водом и вратимо до шпорета. Кувајте док не омекша, додавајући воде док кључа.
А да би јело од пасуља постало укусно, морате да посматрате све правила за кување пасуља... Прво, добро исперите водом - најприкладнији начин да то урадите је употреба пресвлаке. Затим прелијте кипућом водом и потпуно охладите. Знак да све иде добро биће обријана кожа.
Охлађени пасуљ прелијте хладном кључалом водом тако да зрно прекри за 2 - 3 цм. За најбоље намакање можете додати мало соде бикарбоне - за две шоље пасуља од четвртине до пола кашичице, али не више.
Потребно је неколико сати да се натапају. Може се оставити преко ноћи. Након што га исперемо, намочимо га у једну чајну кашику соде 1 до 2 минуте и поново исперемо. Напуните хладном водом и ставите да се кува.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли треба да кухате воду приликом кувања пасуља?