Како кувати кондензовано млеко у лименци
Време читања - 3 минута.
Ако сте купили кондензовано млеко за флаширање или меко паковање, а затим желите да кувате кувано млеко, обично правила за кување кондензованог млека у лименци вам не може успети. Веома је важно да избегавате високе температуре и паљење. Да бисмо то учинили, кухамо је помоћу обичне стаклене тегле. Узимамо таву, ставимо метално постоље, тањир или пресавијени кухињски пешкир на дно да чаша не распрсне и кондензовано млеко не изгори. Кондензовано млеко се мора сипати у теглу тако да вода буде изнад нивоа изливаног кондензованог млека, добро испод ивице тегле да се кључала вода не сипа у кондензовано млеко. Лонац треба бити довољно висок.
Ставите поклопац на врх тегле, мало већи - или га окрените. Подесимо топлоту на средњу и после кључања смањимо је. Кондензовано млеко се вари 1,5 до 2,5 сата. Пратимо ниво воде у посуди, он би требао бити довољан током читавог времена кухања, ако је потребно, одмах допуните врућом водом да чаша не пукне од пада притиска. Готов кухани треба бити таман, густ и врло укусан. Ако се кондензовано млеко потамнило, али није постало густо, то значи да кондензовано млеко садржи неквалитетно млеко и шећер или је произвођач допунио рецепт биљним уљима. Најбоље је ово кондензовано млеко згушњавати - или прокухајте онај који ће се дефинитивно згушњавати.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како кувати кондензовано млеко у лименци