Како разумети да ће се желе желе смрзнути
Време читања - 3 минута.
Када се приликом кухања желе на млијеку производи узимају на минимум или нема много времена за кување, најбоље је унапред проверити да ли ће желе желе замрзнути или не. За то, сат времена пре краја кување јелиед месо:
1. Сипајте мало бујона у малу, прилично високу посуду (шољу) - бар пар центиметара.
2. Охладите тако што ћете посуду са желе ставити у ледену воду.
3. У хладњаку 1 сат.
4. Након сат времена, проверите стање желе. Ако је смрзнуто - одлично, онда можете искључити грејање под лончићем са желеом. Ако не, направите попуст на чињеницу да је и желе желе кухано и анализирајте друге истинске знакове:
- конзистенција: желе желе не би требало да буде течно масно, приближно попут биљног уља.
- кувани масни делови: у идеалном случају, свињске ноге треба потпуно прокувати у зглобовима, а свако месо се без напора мора одмакнути од костију.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како разумети да ће се желе желе смрзнути