Зашто се желе желе не смрзне?
Време читања - 3 минута.
Након кувања, желе желе не жели да се смрзне и изгледа као пропала желе? Постоји неколико разлога за ову невољу:
Кршење пропорција приликом кувања јела. Превише воде ће покварити желе. Не додајте више од 5 центиметара воде у месо. Измерите седам пута, излијте једном - златно правило код кувања јели-јела! Непоштивање пропорција је најчешћа кулинарска грешка.
Недовољно времена за кување. Аспик треба кухати најмање шест сати. За то време, месо се разграђује на појединачна влакна и желатина улази у воду, формирајући масу у облику желе. С одговарајућим временом кухања, јуха ће се сама смрзнути без додатних додатака.
Тачне пропорције и лежерно кување тајна су кувања. савршено јеленирано месо.
Шта урадити ако је гљивични болетус - објашњавамо на прстима.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто се желе желе не смрзне?