Да ли је могуће одложити прераду јелиед меса?
Време читања - 3 минута.
Ако нема начина да разаберете желе кување, онда можете одложити кување док се потпуно не охлади. Чак и ако је прошла читава ноћ, млеч ће мирно стајати и неће се догодити ништа лоше. Слатко месо је остављено преко ноћи да се јуха потпуно охлади, пре него што је следећег дана послата у фрижидер. Поред тога, ово ће помоћи да се јуха још боље засити, а месним супстанцама које ће помоћи желеу да се смрзне, ће дати да се засити.
Месне производе за месо у желеу можете да кувате чак и неколико дана пре него што просипате у ладице. Главни захтев је излагање хладноћи. Наравно, готово јелијево месо ће бити мало лошије у роковима трајања, али сигурно неће изгубити укус. Као плус, моћи ћете унапред проценити колико је желе желе замрзнуто и да ли му треба желатина или агар-агар. Такође можете видети количину масти на површини бујона и уклонити је ако је потребно.
Аспиц је, као и већина месних јела, класификован као производ који се брзо поквари. Прелив можете чувати уз правилно одржавање врло ниске температуре. Али немојте одлагати сортирање желе на дуже време. На хладном, полупроизводно желено месо може да стоји од 5 до 7 дана, не више. Пре него што се сипа у тепсију, јуха се прокуха, а месо мора раставити.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли је могуће одложити прераду јелиед меса?