Како сакупљати медове гљиве зими?
Време читања - 3 минута.
Крените у потрагу за зимским гљивама у касну јесен - рану зиму. Ове гљиве се могу наћи чак и под снегом на дну дрвећа. Почетак сезоне сакупљања зимских гљива пада на период првих мразева, на крај јесенске календара. Мед гљиве расту у породицама, колонијама, бирајући дебла, углавном од воћа и листопадних стабала, као и на својим стрнадима. Ове гљиве се називају зимске гљиве, јер успевају чак и на ниским температурама. Ако је изнад нула степени, раст се наставља; ако су испод нуле, гљиве "заспају" без губитка укуса. Тако се гљиве са медом могу сакупљати чак и испод снега. Главна разлика између зимске гљиве и њених колега је длакава нога. А клизави шешир разликује га од нејестивих рођака.
Гљиве се могу брати током целе зиме - у ствари до раног пролећа. Само временски услови се могу прилагодити. Главна берба зимских гљива обично се посматра од децембра до марта. Капице гљиве имају пријатан укус и арому, али ноге су оштре. Због тога, многи берачи гљива одмах режу ногу, остављајући је у шуми. Захваљујући огромним колонијама, сакупљање меда гљива је врло лако. По доласку кући, медене гљиве би требало чистити и онда кувати... Успут, у кисели краставци такве гљиве се добијају са пријатном нотом слаткоће.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како сакупљати медове гљиве зими?