Разлог црвенила уља
Време читања - 3 минута.
Означимо одмах: болет не мења боју током кувања. Не постају ружичасте или црвене боје када су кухане или печене. Само да је још једна, такође јестива, гљива доспела до црева.
Ова особина - да стекну црвенкасте, лила нијансе - својствена је другим гљивама, а то су козе, козе, како их у обичном народу називају. Ова врста припада породици болета и по изгледу им је веома слична. Дешава се да искусни берачи гљива такође греше што су добили у њиховој корпи. Али не брини. Козе су јестиве и укусне гљиве које ни по чему нису лошије од бора. Они се могу без проблема јести, кухати, пирјати, сушити, а смеђе или ружичасто нијанса бујона само ће додати оригиналност јелима. Ако мислите да је црвенило финалног јела бескорисно, само исперите гљиве након кључања. У паприку можете додати мало парадајз пасте (с сирћетом) да црвенило постане природније.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Разлог црвенила уља