Како скувати кондензовано козије млеко?
Време читања - 3 минута.
Козје млијеко је масније крава, што укус готовог кондензованог млека чини више кремаст. Анализирамо како да га скувамо.
Основни рецепт
Производи
- Козје млијеко - 1 литар
- Тешка дна кашика
- 1,5 шоље шећера - 300 грама
- 1/4 жлице сода - тако да неће бити зрна ако млеко има високу киселост
Измешајте соду бикарбону са млеком у лонцу са дебелим зидом и ставите на ватру - ватра мора бити јака тако да млеко интензивно испари. Након тога додајте шећер и полако мешајте док не постане златно смеђа и густа - у зависности од садржаја масти у млеку и квалитета шећера, то траје 1-1,5 сати. У последњих 10 минута кувања, када се млеко згусне, важно је да га стално интензивно мешате да не би изгорело. Додајте какао у праху да побољшате и разведете укус кондензованог млека.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како скувати кондензовано козије млеко?