Колико купуса требате у борсцхту?
Време читања - 3 минута.
Обично у тепсији од 5 литара правити борсцх од 3 литра воде, остатак запремине биће заузет поврћем и месом. За ову количину воде, према класичном рецепту, је потребно 300-400 грама купуса. Међутим, од рецепта се можете одступити слиједећи властите укусне склоности. Ако желите да добијете дебљи бор, можете мало повећати количину купуса или га смањити тако да у готовом борду буде више бујона.
Количина купуса зависи и од мекоће лишћа. Ако је купус млад, он се практично не осећа у боршу, можете га ставити и после кромпира да се не би превише закухао. А ако је купус устајале или грубе сорте (листови купуса су дебели са јаким жилама), боље је узети мањи купус, насјецкати га и кухати у боршу, додајући 10 минута пре кромпира.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Колико купуса требате у борсцхту?