Ако је јечам проклијао
Време читања - 3 минута.
Јечам је једна од најповољнијих житарица. Користи се за кување житарица, другог и првог јела. Бисерном јечму је потребно дуго времена за кухање и даје вискозни сиви чорб. Да бисте убрзали процес кухања и учинили јело привлачнијим, можете га претходно намочити у хладној води преко ноћи и оставити на хладном месту.
Ако сте то урадили и следећег јутра открили сте да је бисерни јечам проклијао, немојте журити да га бацате. Пре свега, послушајте своја осећања. Ако из житарице произлази пријатан свеж мирис (обично врло интензиван), тада је с њим све у реду. Клијани јечам је мекши. Богата је витаминима и минералима.
Стога са њом можете сигурно кухати оно што имате на уму. Грожђице с клице могу се конзумирати и без термичке обраде, једноставно испирањем хладном водом - оне су меке и њежне. Лагане повртне салате припремају се уз клице. А сирови прехрамбени производи једу зрно као самостално јело, посебно их клијајући. Чињеница да је бисерни јечам клијао преко ноћи или 24 сата и да се није покварио, само указује да је свеж.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Ако је јечам проклијао