Како скувати рибље чорбе од шарана
Производи
Риба - 1 риба, око килограм
Лук - 1 глава
Кромпир - 4 средња кромпира
Мрква - 1 комад
Кашица - 1 кашика
Биљно уље - 2 кашике
Копар, першун - 20 грама
Млевени црни бибер - пола кашичице
Ловоров лист - пар листова
Со, клинчићи по укусу
Како скувати рибље чорбе од шарана
Огулите шарана, исеците по стомаку и цревима, исперите и нарежите на оброке. Уклоните шкрге с глава.
Шаран ставите у лончић, додајте хладну воду, со и бибер. Огулите лук и шаргарепу, ставите у супу, кувајте 40 минута. Затим проциједите јуху и вратите је у таву, извадите главу, вратите месо у јуху. Мркву нарибајте на крупно решетку и вратите у јуху.
Огулите и изрежите кромпир, додајте рибље чорбе, кувајте 15 минута, док кромпир не омекша. Додајте кашику 5 минута пре краја кувања.
Послужите посуто сјецканим зачинским биљем.
Како скувати укусне шаране
ПроизводиШаран - 1 риба
Маслац - кашика
Лук - 2 главе
Першун - 2 коре
Мрква - 2 комада
Краставац кисели краставац - пола чаше
Мед - 1 кашика
Со, бибер - по укусу
Како кувати шаран
Огулите и изрезујте шарана, исецкајте на порције, извадите кости. Подмажите плитку уску посуду са путером, ставите комадиће рибе. Огулите и насјецкајте лук и шаргарепу, а шаран ставите на врх. Додајте першун и зачине. У четвртини чаше воде разблажите мед, додајте риби, прекријте солом и кухајте 20 минута. Послужите рибу с куханим поврћем и сјецканим зачинским биљем.